Unglaublich einfaches Rezept für Muffins aus der Serie „Alles im Ofen mischen“.
Es war einmal, als ob mir Kürbisdesserts „eins, zwei und zu viel“ waren. Wie falsch ich war. Auf Wunsch kann den meisten Desserts Kürbispüree zugesetzt werden. Natürlich hat Kürbis selbst keinen hellen Geschmack, aber aufgrund der Gewürze wird das Dessert völlig anders.
Heute möchte ich ein Rezept für Kürbismuffins mit Strudeln teilen. In Amerika, wo das Rezept herkommt, wird dieser Effekt SWIRL genannt - buchstäblich ist es ein Whirlpool, ein Strudel oder ein Strudel. Es ist unwahrscheinlich, dass ich diesen Effekt in Worten beschreiben kann, daher schlage ich vor, mit dem Kochen zu beginnen.
Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Kürbismuffins
Zutaten für 12 Muffins:
- Kürbispüree 190 g
- Eier 2 Stk
- Zucker 200 g
- Pflanzenöl 110 g
- Mehl 190 g
- Soda 6 g
- Salz ½ Teelöffel
- 2 Teelöffel Zimt
- Muskatnuss ¼ Teelöffel
- Ingwer 1 Teelöffel
Ich brauche Kürbispüree, um meine Muffins zu machen. Wie man es kocht, habe ich dir schon früher gesagt (ich werde den Link am Ende des Artikels verlassen).
Das Püree mit den Eiern umrühren, dann Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzufügen und glatt rühren.
Alle trockenen Zutaten durch ein Sieb sieben, zum Teig geben und glatt rühren. Ich werde es beiseite legen und anfangen zu füllen.
Füllung:
- Quark 230 g
- Eier 1 Stk
- Zucker 70 g
- Vanilleextrakt ½ Teelöffel
Alle Zutaten für die Füllung sollten Raumtemperatur haben. Zuerst mahle ich den Quark mit Zucker. Wenn die Masse homogen wird, fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie.
Ich fülle die Formen zur Hälfte mit dem Teig. Dann füge ich die Füllung hinzu. Ich benutze einen Spritzbeutel, aber Sie können ihn einfach herauslöffeln.
Mit einem Holzspieß mache ich Zeichnungen auf der Oberfläche der Cupcakes Ich schicke es für 20 Minuten bei 180 ° C zu backen.
Nach dem Backen lasse ich die Cupcakes vollständig abkühlen, damit die Quarkfüllung fest wird und serviert werden kann. Lassen Sie uns zeigen, was ich getan habe.
Die Cupcakes sind sehr zart und weich. Nach dem Abkühlen wurde die Füllung dicht und setzt den Geschmack perfekt in Szene.
Wie man Kürbispüree macht -lesen.