Wie ein Gericht von saftiger Seelachs zu machen, anstatt trocken? Um Fischpastetchen heraus erstaunliche Folgen Sie den Tipps im Artikel unten.
Bitten Sie sich und Ihre Lieben mit etwas ungewöhnlich leicht.
Zu diesem Zweck müssen Sie sich auf ein kleines Experiment gehen.
Das Ergebnis ist, dass die Erwartungen zu übertreffen und über jedes Lob erhaben sein wird.
Also, das Rezept.
Koteletts Rezept Pollock
Zutaten:
Pollock Filets - 0,5 kg
Milch - 75 g
Mehl - 50 g
Ei - 1 PC,
Semmelbrösel - 2 EL,
Knoblauch - 2 Zahn.,
Paprika - 1 TL
Grüne Zwiebeln,
Dill,
Salz,
Paniermehl oder Mehl zum Panieren vor dem Braten,
Pflanzenfett
Zubereitung:
Kochen, bis gekocht Pollack.
In der Regel verkauft Seelachs entkernt und gefroren, so ist es kein Problem.
Aber ein wenig Salzwasser.
Trennen Sie die Filets vom Knochen, Haut und Flossen.
Filets lassen den Rest in diesem Rezept ist nicht erforderlich.
Mit einer Gabel zerdrücken zu Filet feinen Fasern.
Man löst das Mehl in der Milch, fügen Sie den Seelachs.
Es gibt auch alles andere, was im Rezept ist - Ei, Semmelbrösel, Kräuter, Gewürze.
Und gründlich bis glatt kneten.
Konfigurieren Pasteten ohne Dicke von etwa 2 cm Einsparung - optimal.
Klappt ordentlich (immerhin ist dies nicht Hackfleisch, Frikadellen sind völlig homogen und stark) in Paniermehl oder Mehl.
Fry für 3-4 Minuten auf jeder Seite in Pflanzenöl.
Vergessen Sie nicht die gebratene knusprige Koteletts Ausbreitung auf ein Papiertuch überschüssiges Öl zu entfernen.
Versuchen.
Immerhin konnte, obwohl man nicht sagen, dass es aus dem gewöhnlichen Seelachs hergestellt wird? Ja, er wird unterschätzt.
Wie das?
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Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!