Es gibt nie zu viel Fett! Es geht um gesalzenes Schweinefleisch, wenn das so ist. Und wenn es mit aromatischen Kräutern und Gewürzen ist, wird es ein Meisterwerk sein!
Wir werden das heute tun!
Zutaten:
gesalzenes Schmalz oder dünnes gesalzenes Bruststück
Knoblauch
Pfeffermischung
gemahlener Paprika
Petersilie (Dill, grünes Basilikum)
Wie man kocht:
1. Dieses Rezept erfordert gesalzenen Speck. Sie können es im Laden kaufen oder im Voraus selbst salzen.
Sie sollten frischen, nicht gesalzenen Speck oder Brisket nicht auf diese Weise "einwickeln", da diese Methode nicht salzt, sondern eine Option darstellt, um aus fertigem Speck einen schönen und leckeren Snack zuzubereiten.
Also nehmen wir gesalzenes Schmalz und schneiden es in quadratische oder rechteckige Stücke, dann in lange Streifen, die nicht dicker als 4 cm sind.
Machen Sie zusätzliche Schnitte entlang des Stücks. aber nicht bis zum Ende schneiden.
Öffnen Sie den Speck als "Buch" mit Seiten, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und schlagen Sie ihn in einer gleichmäßigen Schicht ab. Die Dicke beträgt nicht mehr als 0,5-1 cm.
Mit Schmalz ist das alles. Die Hauptsache ist, alle Teile gleich zu schlagen.
2. Entfernen Sie den Film von der Schicht aus gebrochenem Speck und bestreuen Sie ihn mit einer gleichmäßigen Schicht, die vorbereitet wurde:
- Option 1 - eine Mischung aus Paprika
- Option 2 - gemahlener Paprika, Paprika
- Option 3 - Knoblauch durch eine Presse geleitet
- Option 4 - frische Petersilie oder andere Kräuter
- Option 5 - alles mischen
3. Rollen Sie Schmalz mit einer Folie oder einem Beutel zu einer festen Rolle mit Gewürzen darin. Für die Schönheit muss die Rolle selbst auch mit Gewürzen bestreut werden.
4. Wickeln Sie die Rolle in mehrere Schichten Frischhaltefolie und drehen Sie die Enden fest wie eine Wurst oder eine Wurst.
5. Legen Sie alle Brötchen mit würzigen Füllungen 2-3 Stunden lang in den Gefrierschrank, damit sie aushärten und mit Aromen gesättigt werden.
Dann können Sie es herausnehmen und in den Kühlschrank stellen.
6. Schneiden Sie köstlichen und schönen Speck in dünne Scheiben, legen Sie Brot auf und... du kannst es genießen!
Guten Appetit!
Viel Erfolg!
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Es ist nicht schwer für dich, aber ich freue mich :)))
Danke fürs Lesen bis zum Ende!