Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für ein gesundes Kompott. Ich teile das Rezept mit Ihnen.
Während ich mit meinem Sohn spazieren ging, traf ich im Wald einen Bauern, der Weißdorn sammelte. Ich hatte dieses Dickicht mit Beeren noch nie bemerkt. Ich habe immer geglaubt, dass Weißdorn nur gegessen oder gebraut werden kann. Ich fragte den Bauern, was er mit ihm mache.
Es stellte sich heraus, dass er jedes Jahr Kompott aus Weißdorn kocht. Dann begann er über die Vorteile dieser Beeren zu sprechen, aber ich erinnerte mich nicht genau an was. Der Typ wurde sehr gesprächig und teilte mir sein Rezept mit.
Am Ende habe ich beschlossen, mir selbst Beeren zu pflücken. Da ich einen Sohn in meinen Armen hatte, konnte ich nicht viel sammeln, aber es sollte für ein Drei-Liter-Glas ausreichen. Ich werde nicht zögern, lass uns kochen!
Wenn Sie keinen so schönen Wald haben, dann machen Sie sich keine Sorgen, jetzt können Sie Weißdorn sogar im Internet kaufen. Ich sah Yandex an. Markt, dort kann es bei 200 Rubel pro Kilogramm gekauft werden.
Schritt für Schritt Rezept, wie man Weißdornkompott macht
Zutaten:
- Weißdorn 500 g
- Zucker 300 g
- Wasser 2,5 - 3 l
- Zitronensäure ¼ Teelöffel
Ich sortiere den Weißdorn aus und entferne alle verdorbenen Früchte. Dies ist wichtig, da selbst eine schlechte Beere eine ganze Charge ruinieren kann.
Ich gieße Zucker in ein Drei-Liter-Glas. Fügen Sie gewaschenen Weißdorn hinzu und gießen Sie kochendes Wasser unter den Hals.
Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und 10-15 Minuten ziehen lassen.
Ich gieße die Flüssigkeit in einen Topf und zünde sie an. Ich bringe den Sirup zum Kochen, gieße ihn zurück in das Glas zu den Beeren und füge Zitronensäure hinzu.
Ich schließe den Deckel, drehe das Glas um und stelle es in einen kalten Ofen, bis es vollständig abgekühlt ist. Sie können es natürlich in eine Decke wickeln, aber ich fühle mich mit dem Ofen wohler.
Wenn das Kompott vollständig abgekühlt ist, lege ich es zur Aufbewahrung an einen dunklen Ort. Lassen Sie uns zeigen, was ich getan habe.
Meiner Meinung nach erwies sich das Kompott als sehr süß, deshalb verdünne ich es mit Wasser. Aber der Geschmack für mich erwies sich als zu delikat, ich mag es immer noch intensiver und heller.
Was kochst du aus Weißdorn?