Ich habe ungewöhnliches hausgemachtes Baklava im Teehaus probiert. Ich habe das noch nie versucht, ich habe fotografiert und mit Ihnen geteilt.
Kürzlich brachte ich meine Eltern zur Untersuchung ins Krankenhaus und auf dem Rückweg beschloss ich, sie zum Mittagessen zu behandeln. Diese Orte waren mir nicht vertraut, deshalb habe ich den ersten ausgewählt, den ich gefunden habe. Es stellte sich heraus, dass es sich um Chaikhona N1 von den Vasilchuks handelte. Ich werde nicht über unser Mittagessen sprechen, aber das Dessert ist Ihre Aufmerksamkeit wert.
Ich sah hausgemachtes Baklava auf der Speisekarte und wollte es sofort probieren. Ich liebe türkisches Honig-Baklava und hier ist eine hausgemachte Version. Da es keine Bilder auf der Speisekarte gab, stellte ich mir ein klassisches Baklava mit vollem Vertrauen vor (siehe. Bild unten).
Aber als sie uns Dessert brachten, waren meine Eltern und ich sehr überrascht. Keiner von uns hat dies von hausgemachtem Baklava erwartet. Lassen Sie sich zeigen, wie es aussieht.
Dessert ist ganz anders als mein übliches Baklava. Wenn türkisches Baklava aus Teigschichten, Honigsirup und geriebenen Nüssen besteht, dann sind dies nur Nüsse. Sagen wir Ihnen, woraus es besteht.
Hausgemachtes Baklava besteht aus drei Schichten Blätterteig. Am Boden des Desserts befindet sich eine Mischung aus Rosinen und zerkleinerten Walnüssen. Die Oberseite des Desserts ist mit einer Teigschicht bedeckt, und eine halbe Walnuss wird als Dekoration verwendet. Aber das Interessanteste ist, welche Art von weißem Soufflé ist drin?
Von der Seite ist zu sehen, dass das Soufflé sehr leicht und luftig ist. Nachdem ich es noch nicht ausprobiert hatte, nahm ich an, dass es ein Baiser war. Mama war die erste, die es versuchte und sagte, dass sie Eier sehr riechen könne, aber sie könne nicht verstehen, was es sei. Es sieht so aus, als ob meine Vermutung richtig ist. Es ist Zeit, es selbst zu versuchen.
Wenn ich das Dessert zum ersten Mal probiere, versuche ich zuerst den ganzen Bissen zu essen, um den ganzen Geschmack zu genießen. Aber so hat es nicht geklappt. Das Soufflé ist sehr zart und der Blätterteig ist zerbrechlich, so dass ich das Baklava in Teilen probieren musste.
Ich probierte zuerst das Soufflé und bestätigte meine Vermutung. Es ist wirklich ein Merengue. Ich würde jedoch einen Duft (Zitronenschale oder Vanilleextrakt) hinzufügen, um den Geruch von Eiern zu verbergen. Der Rest des Desserts ist sehr lecker. Die Rosinen sind nicht trocken und in Sirup getränkt, die Walnüsse sind frisch und der Blätterteig ist dünn und knusprig. Es ist Zeit herauszufinden, wie viel dieses Dessert kostet.
Als sie mir die Rechnung brachten, war ich angenehm überrascht. Die Kosten für eine 120-Gramm-Portion betrugen 275 Rubel oder 2300 Rubel pro Kilogramm. Ich hatte erwartet, dass der Preis für ein solches Dessert in einem Moskauer Restaurant viel höher sein würde. Es ist Zeit, Bilanz zu ziehen.
Meine Eltern und ich mochten diese Version von Baklava sehr. Mama war ein wenig verlegen über den Geruch von Eiern, aber sie aß das Dessert komplett. Ich war am meisten überrascht von den relativ niedrigen Kosten des Desserts, normalerweise sind sie teurer. Wenn Sie zählen, sind die Kosten für dieses Dessert wirklich niedrig.
Wussten Sie über solche hausgemachten Baklava?