Ich habe den ganzen Sommer gekocht und bin nicht müde davon! Beeilen Sie sich und bereiten Sie diese köstliche Vorspeise zum Grillen oder so vor.
Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für eine Vorspeise aus gebratenem Paprika zum Grillen teilen und nicht nur. Es ist sehr einfach, aber sehr lecker. In der Pfeffersaison ist dies unser Snack Nummer eins. Je länger es im Kühlschrank ist, desto schmackhafter wird es. Daher können Sie sicher mehr kochen.
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Rezept:
Pfeffer -8-10 Stk.
Grüne - 1 Bund
Knoblauch -4-5 Zähne.
Salz -1 / 3 TL.
Zitronensaft -2 EL
Pflanzenöl -4-5 EL.
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Kochmethode
Den Pfeffer waschen und trocknen. Gießen Sie 4 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne. Den ganzen Pfeffer dazugeben und bei schwacher Hitze zart braten.
Drehen Sie dabei den Pfeffer um, damit er nicht verbrennt. Sie müssen die Samen nicht vorher herausnehmen und Sie müssen den Pfeffer auch nicht durchstechen, er sollte in seinem eigenen Saft gekocht werden. Die fertigen Paprikaschoten werden weggeblasen und der Saft bleibt darin.
Nehmen Sie nun den Pfeffer aus der Pfanne und lassen Sie ihn leicht abkühlen. Während dieser Zeit werden wir das Dressing vorbereiten. Dill und Petersilie mit einem Messer hacken, in eine Schüssel geben und 4-5 Knoblauchzehen hinzufügen. Salz 1/3 TL, schwarzer Pfeffer nach Geschmack, 2-3 EL Zitronensaft hinzufügen. Gießen Sie das Öl ein, auf dem der Pfeffer gebraten wurde.
Wir mischen. Paprika schälen, entkernen, Saft sammeln und zum Dressing geben. In Streifen schneiden. Das Dressing zum Pfeffer geben, mischen, schließen und ziehen lassen. Jetzt dienen wir zum Tisch. Es stellt sich heraus, eine sehr leckere Vorspeise. Empfehlen.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: