Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich begrüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute koche ich Kohlkoteletts im Ofen. Es ist lecker, günstig, schnell und sehr einfach. Ich liebe sie mit saurer Sahne. Sie können als Beilage oder als eigenständige Schüssel fallen. Sogar Kinder essen mit großer Freude und bitten um Ergänzungen.
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Rezept:
Kohl -600g.
Wasser -50ml.
Haferflocken -4 EL. (30gr)
Milch -150 ml.
Butter -30-50gr.
Eier -3 Stk.
Salz -1 / 2 TL.
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Kochmethode:
Frischen Kohl 600 Gramm in Würfel schneiden.
Nehmen Sie eine tiefe Pfanne und fügen Sie 30-50 Gramm Butter hinzu. Setzen Sie den Kohl ein, gießen Sie 50 ml Wasser hinein und köcheln Sie 10 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Wenn der Kohl köstlich und leicht golden riecht, fügen Sie 4 Esslöffel hinzu. Haferflocken. Nach Gewicht habe ich es 30 Gramm. Gießen Sie 150 ml Milch, ½ TL. Salz, schwarzen Pfeffer, mischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, weitere 10 Minuten abgedeckt.
Manchmal rühren wir uns, damit nichts brennt.
Vom Herd nehmen und die Masse abkühlen lassen. Nun, wenn die Masse abgekühlt ist, 3 Eier brechen, mischen.
Wir nehmen Muffins zum Backen, fetten mit Öl ein. Wir legen den Kohl. Ich habe 10 Portionen.
Wir stellen in einen vorgeheizten Ofen und backen 30 Minuten bei 180 Grad.
Sobald eine goldene appetitliche Kruste erscheint, ist sie fertig.
Heiß als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.
Kann als eigenständiges Gericht serviert werden, ergänzt mit Gemüsesalat und Sauerrahm.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: