Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für Hefepfannkuchen teilen. Für mich ist dies ein völlig neuer Geschmack und ein neues Rezept. Ich habe solche Kartoffelpuffer bei meiner geliebten Tante Nina probiert, heute zu Hause habe ich zum ersten Mal so gekocht, es hat mir sehr gut gefallen. Kartoffelpuffer sind außen knusprig und innen porös und weich.
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Rezept:
Kartoffeln -500 gr.
Ei -1 Stk.
Salz -1/2 TL
Trockenhefe -7g.
Mehl -80g.
Wasser -50 ml.
Pflanzenöl -2 EL.
Kochmethode:
Und so gehen wir weiter. Rohe Kartoffeln schälen das Gewicht von geschälten Kartoffeln 500 Gramm, reiben Sie auf einer feinen Reibe. Ich reibe den Coupon Harvester, um ihn schneller zu machen.
In eine Schüssel geben und einen unvollständigen Teelöffel hinzufügen. Salz, mischen. Wir brechen 1 Ei, gießen 50 ml warmes Wasser ein und fügen 1 Packung Trockenhefe hinzu. Wir mischen.
Fügen Sie 80 Gramm Mehl hinzu. Jetzt legen wir es an einen warmen Ort, um es 1-1,5 Stunden lang aufzustehen.
Es ist 1,5 Stunden her, der Teig hat so an Volumen zugenommen, mische ihn und beginne zu braten.
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, legen Sie den Teig mit einem Löffel hinein und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze goldbraun, bis er weich ist. Sie werden schneller gebraten als gewöhnliche Pfannkuchen.
Sie sind porös. Wir entfernen es auf einem Papiertuch.
Ich habe mit saurer Sahne serviert.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: