Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für Rote-Bete-Salat mit Gurken und Eiern teilen. Dies ist ein funky Salat für jeden Tag. Ich koche es oft, die Familie ist begeistert. Erschwinglich und hilfreich.
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Rezept:
Gekochte Rüben -500 gr.
Eier -2pcs.
Eingelegte Gurken -1-2 Stk.
Knoblauch -3 Zähne
Salz nach Geschmack
Für die Soße:
Milch -50ml.
Pflanzenöl -100ml.
Salz -1 / 3 TL.
Senf -1 / 2 TL
Zitronensaft -1 EL
Getrockneter Knoblauch - nach Geschmack
Kochmethode:
Lassen Sie uns zunächst die Rüben kochen, das Gewicht der gekochten Rüben beträgt 500 Gramm.
Eine grobe Reibe einreiben. 2 Eier kochen und auf einer feinen Reibe reiben.
Die eingelegte Gurke in Streifen schneiden.
Legen Sie Rüben, Eier, Gurken in eine Schüssel und geben Sie 3 Knoblauchzehen durch eine Presse.
Bereiten wir die Dressing-Sauce zu. Gießen Sie 50 ml Milch in ein Glas bei Raumtemperatur. Gießen Sie 100 ml Pflanzenöl ein und schlagen Sie mit einem Mixer, bis es eingedickt ist. Fügen Sie nun Salz, getrockneten oder frischen Knoblauch hinzu und fügen Sie einen halben Teelöffel hinzu. Senf, 1 EL. Zitronensaft. Wir schlagen alles noch einmal mit einem Mixer.
Die Sauce ist fertig. Den Salat würzen. Rühren, bei Bedarf nach Salz abschmecken, hinzufügen. Auf Wunsch können Sie mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: