Heute Morgen wurde mir klar, dass ich mich nicht auf den freien Tag vorbereitet hatte, nämlich nicht an meine tägliche Ernährung gedacht hatte. Die Zeit ist jetzt so, dass Sie zu Hause bleiben müssen, aber Sie möchten essen, als ob Sie seit einem Jahr auf Diät wären. Also versuche ich mir Tage ohne schweres Essen zu machen. Süßes und Fleisch wird heute ohne mich ruhen, und ich werde das Gemüse schnell schmoren. Ich kann nicht sagen, dass meine Sucht nach gedünstetem Gemüse von allen Familienmitgliedern geteilt wird, aber Sie müssen irgendwann an sich selbst denken. Keine Zeit zu verlieren und los geht's. Ich hatte heute diese Produkte, aber Sie können sehen, was Sie in Ihrem Kühlschrank haben, welches Gemüse Sie bevorzugen und experimentieren, wie Sie möchten.
Für den Eintopf brauchte ich:
- Zucchini - 1 Stck
- Zwiebeln - 0,5 Stk.
- Champignons -50-100 gr.
- Fadennudeln (ich habe Bögen)
- Bulgarischer roter Paprika - 1 Stck.
- Gefrorener Mais -100 gr.
- Tomate - 1 Stck.
- Grün, Knoblauch - Biss
Den Pfeffer in Streifen schneiden, Zucchini - halbe Scheiben
Champignons und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
Machen Sie kreuzförmige Schnitte an der Tomate und geben Sie sie in kochendes Wasser. Danach lässt sich die Haut leicht entfernen.
In einer Pfanne braten wir die Pilze, in der anderen parallel das gesamte gehackte Gemüse. Fügen Sie dem Gemüse gefrorenen Mais hinzu. Lassen Sie das Gemüse 7-8 Minuten kochen. Nudeln aldente kochen und Gemüse in die Pfanne geben
Nach 2-3 Minuten Pilze und gehackte Tomaten hinzufügen.
Wir schließen den Deckel und köcheln den gesamten Inhalt einige Minuten lang.
Ein paar Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer auspressen und mit Kräutern bestreuen.
weil Ich kann Brot überhaupt nicht ablehnen, also habe ich den Teller mit Weizenbrot dekoriert.
Das ist alles! Den ganzen Tag ist das Essen fertig!
Guten Appetit allerseits!