Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für die Herstellung von bröckeligem Reis für eine Beilage teilen. Auf diese Weise schmeckt es sogar ganz anders. Wenn Sie vorher noch nicht so gekocht haben, empfehle ich Ihnen, es zu kochen.
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Rezept:
Reis -200 gr
Kochendes Wasser -300 ml.
Salz nach Geschmack
Butter - nach Geschmack
KOCHMETHODE
Gießen Sie 200 Gramm Reis in eine Schüssel, spülen Sie sie in mehreren Gewässern gut ab, bis klares Wasser entsteht. Wir nehmen eine dickwandige Pfanne, ich mag es am liebsten in einer so dickwandigen Pfanne, ein Kessel ist auch perfekt.
Gießen Sie 200 Gramm gewaschenen Reis und gießen Sie 300 ml frisch gekochtes Wasser ein. Wir schließen es mit einem festen Deckel, damit es keine Lücke gibt. Wenn sich im Loch ein Loch befindet, ist es besser, es zu schließen. Wir müssen sicherstellen, dass so wenig Dampf wie möglich aus der Pfanne austritt. Ich habe auch ein Gewicht auf den Deckel gelegt, um ihn noch fester zu drücken.
Wir machen das maximale Feuer und kochen genau 3 Minuten, jetzt reduzieren wir das Feuer, machen es mäßig und kochen weitere 7 Minuten, jetzt machen wir eine niedrige Hitze und kochen weitere 2 Minuten. Wir entfernen sofort aus dem Feuer. In keinem Fall öffnen wir den Deckel, sondern lassen den Reis 12 Minuten stehen.
Während dieser Zeit macht er sich gerade fertig. Erst jetzt öffnen wir den Deckel, geben Butter nach Geschmack und Salz hinzu. Wir mischen. Loser und leckerer Reis zum Garnieren ist fertig.
Ich habe diese Methode aus Pokhlebkins Kochbuch genommen und koche jetzt auf diese Weise Reis für Garinir.
Übrigens gab es gestern auf meinem Kanal einen Artikel über Erbsenkoteletts, die im Ofen gekocht und in einer Pfanne gebraten werden können. Der Geschmack solcher Schnitzel wird Sie begeistern und sogar überraschen, die noch nicht ausgesehen haben, empfehle ich zu sehen HierErbsenkoteletts
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: