So kochen jetzt alle meine Freunde Kürbis! Ändern Sie einfach die Füllung und jedes Mal einen neuen Geschmack!
Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Kürbismarmeladenrezept teilen. Es stellt sich heraus, so lecker, Hirse Mmmm. Es passt gut zu Hüttenkäse, Hüttenkäse-Auflauf und nur zu Brot. Sie können den Füllstoff wechseln und jedes Mal, wenn Sie einen neuen Geschmack bekommen, Nüsse, Gewürze, habe ich heute eine Orange. Und so gehen wir weiter.
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Rezept:
Kürbis -1 kg.
Orangensaft -2St
Zucker -800g.
Zitronensäure -1 / 2 TL. (oder nach Geschmack)
Oder
Zimt -1 TL
Nelke -2St.
Oder
Walnüsse -150g.
Kochmethode
Wir nehmen den Kürbis, schneiden ihn, entfernen die Samen, entfernen die Haut. Wir messen 1 kg Kürbis und schneiden in Würfel.
Wir nehmen eine größere Pfanne. Setzen Sie den Kürbis, fügen Sie 800 Gramm Zucker hinzu, fügen Sie den Saft von 2 Orangen hinzu. Bei schwacher Hitze kochen, wir brauchen den Kürbis, um Saft zu geben.
Machen Sie nun das Wärmemedium und kochen Sie den Kürbis, bis er transparent wird und leicht zu gelieren beginnt. Ich brauche 20-30 Minuten. Jetzt schlagen wir mit einem Mixer glatt.
Fügen Sie Zitronensäure hinzu, um zu schmecken, ich füge ungefähr einen halben TL hinzu. Sie können zu diesem Zeitpunkt hinzufügen Zimt und Nelken in diesem Fall füge ich keinen Orangensaft oder gehackte Walnüsse 150 hinzu Gramm.
Jetzt kochen wir noch 5-10 Minuten, bis die gewünschte Dichte erreicht ist. Die Garzeit hängt von der Hitze und Saftigkeit des Kürbises sowie von der Dicke der Marmelade ab.
Wir gießen sofort in die Gläser, verschließen mit Deckeln. Lassen Sie es vollständig abkühlen. Jetzt servieren wir die fertige Marmelade auf den Tisch.
Jetzt das Glas öffnen und genießen.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: