Chirbuli, das köstlichste georgianische Frühstück! Verliebt sich vom ersten Löffel an in alle! Von allen Optionen für Rührei ist dies meiner Meinung nach die leckerste und mein Favorit geworden. Sie werden solche Rühreier definitiv nicht ablehnen und sie mit Sicherheit mehr als einmal kochen. Sehr befriedigend und lecker. Nachdem ich bereits ein Spiegelei namens Shakshuka auf meinem Kanal geteilt habe, unterscheidet sich dieses Spiegelei in der Zusammensetzung der Zutaten und schmeckt daher völlig anders.
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Rezept:
Eier - 4 Stk.
Tomaten -4-5 Stück
Walnüsse -1 Handvoll
Knoblauch -3-4 Zähne.
Zwiebel -1pc.
Pflanzenöl -3-4 EL.
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Wasser -50-100 ml.
Grün nach Geschmack
KOCHMETHODE
Lassen Sie uns zuerst alles vorbereiten. Frische Tomaten 4-5 Stück, in zwei Hälften schneiden und nun auf einer groben Reibe reiben, wobei die Haut festgehalten wird.
Wir entfernen die Haut. Frische Tomaten können Tomaten in ihrem eigenen Saft ersetzen.
Die Zwiebel in Ringe vierteln. Eine Handvoll Walnüsse und 3-4 Knoblauchzehen werden mit einem Mixer oder mit einem Messer fein gehackt. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne, geben Sie Zwiebeln hinein und braten Sie sie, bis sie durchscheinend und hellgoldbraun sind.
Legen Sie die Tomaten und kochen Sie alles zusammen, bis das Gemüse fertig ist. Nun die Knoblauchnüsse dazugeben. Es mag Ihnen seltsam erscheinen, Walnüsse in Eier zu legen, aber ich versichere Ihnen, es ist sehr lecker.
Fügen Sie schwarzen Pfeffer und Salz 1/3 TL hinzu. und gieße etwa 100 ml Wasser ein. Jetzt brechen wir 4 Eier. Fügen Sie etwas Salz zu den Eiern hinzu, schließen Sie den Deckel und braten Sie sie unter dem Deckel, bis das Protein ein wenig oben greift, aber in der Flüssigkeit sind Rühreier fertig.
Wir legen Teller auf und servieren auf dem Tisch. Ich versichere Ihnen, es ist sehr lecker. Wenn Sie es nicht probiert haben, kochen Sie es auf diese Weise.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: