Heute werde ich einen hellen, reichen, ungewöhnlichen Salat zubereiten. Speziell für Frauen bis zum 8. März! :)
Ich bringe das Wasser zum Kochen, salze es.
Ich lege das Hähnchenfilet in kochendes Wasser und koche 20 Minuten lang. Es ist wichtig, nicht zu lange zu kochen, damit das Hähnchenfilet saftig und zart bleibt.
Ich hacke 400 g Pilze nicht sehr fein.
Die Pilze bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
Am Ende des Bratens salze ich und füge schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu. Noch eine Minute im Feuer und schießen.
Ich habe eine kleine Zwiebel in sehr dünne Halbringe geschnitten. Ich füge eine Prise Salz und Zucker zu den Zwiebeln hinzu, ich erinnere mich ein wenig mit meinen Händen, damit die Zwiebeln den Saft herauslassen. Ich füge 1 Esslöffel Apfelessig und 1 Esslöffel kaltes Wasser hinzu. Rühren und zum Marinieren beiseite stellen.
Ich hacke 200 Gramm Ananas in Dosen.
Frischer grüner Salat kann in kleine Stücke geschnitten werden, ich pflücke den Salat einfach mit meinen Händen.
Gekochtes Hähnchen kann geschnitten werden, aber ich werde es auch mit meinen Händen in Fasern zerlegen.
Ich werde eine portionierte Portion haben, ich werde einen Portionsring verwenden. Wenn Sie keinen haben, können Sie einen Zylinder aus einer Plastikflasche schneiden.
Die unterste Schicht ist Salat.
Ich verteile die eingelegten Zwiebeln auf dem Salat.
Dann die Hühnerbrust. Ich fette die Hühnerbrust mit Mayonnaise ein. Ich habe hausgemachte Mayonnaise. Das Rezept kann hier eingesehen werden.
Als nächstes kommt eine Schicht Ananasstücke aus der Dose.
Frittierte Pilze.
Mayonnaise-Netz wieder.
Mit fein geriebenem Käse bestreuen und ein wenig mit Walnüssen bestreuen.
Ich entferne vorsichtig den Ring... und serviere es dem Tisch :)
Der Salat ist köstlich lecker, hell und vollmundig. Perfekt für einen festlichen Tisch. Versuche zu kochen!
Zutaten:
- 1 Hühnerbrust (2 Filets)
- 400 gr Champignons
- 200 gr Ananas in Dosen
- 150 gr Käse
- 50 gr Walnüsse
- grüner Salat
- 1 Zwiebel
- Salz-
- eine Prise Zucker
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 3-4 EL Mayonnaise