Für 250 Rubel 1,5 kg - der Schinken ruht! Niemand glaubt, dass Kochen so einfach ist! Kann zum Frühstück mit Sandwiches anstelle von Schinken serviert werden. Es ist köstlich, es sieht köstlich und schön in Scheiben aus, was man nicht einmal glauben kann, dass es so einfach zuzubereiten ist.
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Rezept:
Schweineohren -6 Stück (1,2 kg)
Beine - 3 Stk. (600 g)
Salz -1,5 EL.
Lorbeerblatt - 3-4 Stk.
Eine Mischung aus Paprika - 10 Stück
Pfefferkörner -5 Stk.
Knoblauch - 6-8 Zähne
Süßer Paprika 1/2 TL
KOCHMETHODE
Zum Kochen brauchen wir 5-6 Schweineohren, ich habe ein Gewicht von 1.200 kg. Ich habe bereits gesagt, dass ich jetzt Fleisch für geliertes Fleisch, Muskelmasse oder nur für Suppe in nicht nur Töpfen, sondern auch in Pfannen in einem Schnellkochtopf koche.
Legen Sie die Schweineohren in einen Topf und legen Sie 3 Beine mit einem Gewicht von 600 Gramm. Fügen Sie Salz 1,5 EL hinzu. Legen Sie das Lorbeerblatt, eine Mischung aus Erbsen und schwarzen Pfefferkörnern. Mit Wasser füllen, damit das Fleisch im Wasser verschwindet.
Den Deckel fest schließen und zum Kochen bringen. Von dem Moment an, in dem es kocht, koche ich 60 Minuten lang, schalte es aus und lasse es, bis es vollständig abgekühlt ist. Wenn es keine solche Pfanne gibt, können Sie in einer normalen Pfanne kochen, es dauert ungefähr 3 Stunden.
Sobald die Pfanne abgekühlt ist, öffnen Sie sie. Das Fleisch sollte klebrig sein wie ein Gelee. Nehmen Sie alles aus der Brühe und gießen Sie 2 Schöpflöffel Brühe in eine Schüssel. 6-8 Knoblauchzehen durch eine Presse in die Brühe geben und einen halben Teelöffel hinzufügen. süße Paprika. Entfernen Sie die Knochen vom Bein und teilen Sie das Fleisch in Teile.
Wir nehmen ein passendes Gericht, ich nehme ein Glasbackform. Gießen Sie ein paar Löffel Brühe auf den Boden, legen Sie Schweineohren und die Hälfte des Hühnerfleisches in die zweite Schicht. Gießen Sie ein paar Esslöffel Brühe mit Knoblauch, legen Sie die Schweineohren in die dritte Schicht, legen Sie die zweite Hälfte des Fleisches in die vierte Schicht, füllen Sie die Brühe, legen Sie die Schweineohren in die fünfte Schicht.
Ich möchte darauf hinweisen, dass wir die ganzen Schweineohren ohne Schneiden setzen, damit sie eine Zeichnung in den Schnitt geben. Mit der restlichen Brühe füllen. Wir schließen es mit Frischhaltefolie, legen die Ladung darauf und legen es in dieser Form in den Kühlschrank, bis es sich verfestigt, ich reinige es über Nacht.
Am Morgen nehme ich es aus der Form, schneide es in Scheiben und serviere es auf den Tisch. Es stellt sich als sehr lecker heraus, ich empfehle es, man kann es dünn schneiden, die Vorspeise behält ihre Form perfekt.
Das Gewicht eines solchen Snacks beträgt etwas mehr als 1,6 kg. Ich kaufte Schweineohren zu einem Preis von 125 Rubel pro kg, Hähnchenschenkel zu 180 Rubel pro kg. Infolgedessen kostete mich ein solcher Snack 250 Rubel pro 1,5 kg. Daher können wir einen solchen Fleischsnack sicher dem Budget zuordnen.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: