Salat für jeden Tag, ich koche ihn ständig und langweile mich nicht!
Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für Pekinger Kohl und Erbsensalat teilen. Ein schneller und gleichzeitig sehr leckerer Salat für jeden Tag als Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen. Und ich werde eine Variante eines köstlichen Dressings vorstellen, das zu jedem Salat passt, bei dem empfohlen wird, sich mit Mayonnaise zu kleiden.
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Rezept:
Peking Kohl -400-500gr.
Grüne Erbsen -1b.
Für die Soße:
Milch -50 ml.
Pflanzenöl -100ml.
Salz -1 / 3 TL.
Zitronensaft -2 TL
Knoblauch -1Zahn.
Französischer Senf -1 / 2 TL
Kochmethode:
Beginnen wir damit, das Glas bei Raumtemperatur mit 50 ml Milch mit einem Fettgehalt von 2,5% zu füllen.
100 ml Pflanzenöl einfüllen, nicht umrühren, den Stabmixer absenken, bis zum Eindicken schlagen, je nach Milch dauert es 15 bis 20 Sekunden.
Fügen Sie nun 1 Knoblauchzehe hinzu, salzen Sie 1/3 TL, fügen Sie Zitronensaft 2 TL hinzu, ich füge fertig Zitronensaft hinzu und füge französischen Senf etwa einen halben TL hinzu. Wieder schlagen wir alles mit einem Mixer. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Sauce noch stärker eindicken. So sollte die Sauce enden.
Wir nehmen einen kleinen Kohl und schneiden ihn in Streifen. In eine Schüssel geben, ein kleines Glas grüne Erbsen hinzufügen und zuerst die Flüssigkeit aus dem Topf abtropfen lassen.
Fügen Sie vorbereitete Sauce hinzu und mischen Sie Salat. Bei Bedarf nach Salz schmecken. Salat fertig. Auf den ersten Blick scheint es nur 2 Zutaten zu geben, aber glauben Sie mir, es wird nicht sehr lecker. Ich empfehle zu kochen. Optional können Sie natürlich mit Mayonnaise würzen, dann wird die Garzeit verkürzt.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: