Gemüseeintopf ist anders. Sie können es leicht, kalt und sehr diätetisch machen - nur für den Sommer. Oder Sie können - heiß, nahrhaft, Winter - nur für solch ein widerliches Wetter, wie es jetzt in unserem Bezirk herrscht - es scheint wie im Winter, aber es scheint, als gäbe es fast keinen Schnee, und im Allgemeinen - im Gesicht bei einem solchen Wetter ist ein guter Hund des Besitzers nicht wird ausgegeben ...
Cremiger Gemüseeintopf - wie gefällt Ihnen diese Idee? Ich weiß, wir haben eine Kombination aus Gemüse und Sahne - nicht sehr vertraut, aber wie lecker!
Wir nehmen:
- 3-4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 mittelgroße Karotten
- 1 Stangen Sellerie
- Eine halbe Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Sahne
- 400 Gramm Blumenkohl (kann eingefroren werden)
- 200 Gramm grüne Bohnen (gefroren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Tassen Gemüsebrühe (Sie können halb so viel nehmen, wenn Sie keine flüssigen Gerichte mögen)
- Ein Glas Fettcreme
- 40 Gramm Maisstärke (wenn Sie weniger Brühe als im Originalrezept genommen haben, dann weniger Stärke)
Wie wir kochen:
Kartoffeln und Karotten schälen und schneiden, Kartoffeln in Würfel schneiden, feine Karotten (allerdings nach Belieben). Wir schneiden den Sellerie in Hufeisen und die Zwiebel in kleine Würfel.
Wir schälen den Knoblauch, geben ihn durch eine Presse, gefrorenes Gemüse - tun noch nichts.
Gemüse, mit Ausnahme von Gefrieren und Knoblauch, wird mit etwas Öl in eine heiße Pfanne gegeben und bei schwacher Hitze gebraten. Fügen Sie nach etwa zehn Minuten die Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse weich wird.
Zu diesem Zeitpunkt die kalte Sahne gut mit der Maisstärke mischen und, wenn das Gemüse weich wird (dh fast zur Hälfte fertig ist), diese Mischung unter gutem Rühren in die Pfanne geben.
Hier kommt die Zeit für gefrorenes Gemüse - Blumenkohl und Bohnen. Wir schicken sie zu einem Eintopf, mischen, würzen mit Salz und Pfeffer.
Jetzt bereiten wir uns auf den Sieger vor: Sobald alle Gemüse den Grad an Weichheit und Härte haben, den wir brauchen, fügen Sie den Knoblauch hinzu, erhitzen Sie ihn für eine Minute und schalten Sie die Heizung aus.
Guten Appetit!