Diese Option zum Kochen von Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Ofen ist gut, da das Gericht immer gut ausfällt und unglaublich delikat schmeckt. Dies ist das perfekte herzhafte Abendessen für die ganze Familie und kann mit einem frischen Gemüsesalat oder hausgemachten Gurken ergänzt werden. Das Einzige, was Sie wissen müssen, ist, dass die Kartoffeln reich an Stärke und nicht wässrig sein sollten, was für Kartoffelpüree geeignet ist. Dann ist die Struktur des Auflaufs dicht. Stellen Sie sicher, dass Sie es gelegentlich kochen, Ihre Familie wird es mögen.
Zutaten:
Kartoffeln - 1 kg
Hackfleisch - 400 g
Zwiebeln - 1 Stck.
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Hartkäse - 150 g
Pflanzenöl - 1 EL.
Saure Sahne (oder Mayonnaise) - optional
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie für einen köstlichen Auflauf mit Hackfleischkartoffeln die unten aufgeführten Zutaten zu. Hackfleisch ist für absolut jeden geeignet - Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch oder gemischt. Zwiebel schälen, Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser waschen.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Scheiben, legen Sie sie in einen Topf oder eine Pfanne und bedecken Sie sie mit sauberem kaltem Wasser. Leicht salzen, den Behälter auf den Herd stellen und zart kochen, ca. 20-25 Minuten.
3. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne gießen, in kleine Würfel geschnittene Zwiebeln hineinlegen und 3 Minuten braten, bis sie durchsichtig sind.
4. Wenn die Zwiebel weich und süß wird, fügen Sie das Hackfleisch hinzu. Mit einem Holzspatel versuchen wir es in Stücke zu teilen, 5-7 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Während dieser Zeit sollten unsere Kartoffeln bereits gekocht haben. Mit Hilfe eines speziellen Crushs verwandeln wir es in Püree. Auf Wunsch können Sie auch etwas Milch, Butter oder ein Hühnerei hinzufügen Genau das, was Sie bei der Herstellung von normalem Kartoffelpüree hinzufügen, wird daraus manchmal der fertige Auflauf schmackhafter.
6. Den Boden der Auflaufform leicht mit Pflanzenöl einfetten, die Hälfte der Kartoffelpüree verteilen und das gebratene Hackfleisch mit Zwiebeln darauf legen.
7. Lieblingshartkäse sollte auf einer groben Reibe gerieben werden, die in zwei Teile geteilt ist. Eine Schicht Hackfleisch mit einer davon bestreuen.
8. Jetzt verteilen wir das restliche Püree, richten es mit einem Spatel aus und bestreuen es mit dem zweiten Teil des Käses. Falls gewünscht, kann eine Schicht Kartoffeln mit einer kleinen Menge fetthaltiger Sauerrahm oder Mayonnaise eingefettet und dann mit Käsespänen bestreut werden. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Schüssel 25-30 Minuten hineinstellen.
Der gehackte Kartoffelauflauf ist fertig.
Genießen!
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