Ich erinnerte mich nur an Saucen. Und über diejenigen, die in fünf Minuten zubereitet sind und das Gericht manchmal besser gemacht wird. Es gibt sehr, sehr viele solcher Saucen, aber seltsamerweise sind sie in unserem Land nicht weit verbreitet. Seien wir ehrlich, meistens stehen Ketchup und Mayonnaise auf den Tischen, der Rest erscheint uns in Bezug auf Arbeit und Finanzen zu teuer.
Aber in der Tat, wenn Sie in die Mülleimer der Weltküche eintauchen, können Sie dort solche Schätze ausgraben! Echte Marmelade.
So ist heute eine kurze Auswahl solcher Saucen.
Vinaigrette-Sauce mit Koriander
Wir nehmen:
- Kinzu (großes Bündel)
- Ein paar Knoblauchzehen
- Ein paar Esslöffel Weinessig
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie wir kochen: Wir schlagen alles in einen Mixer
Was es tun wird: für alle Gerichte, bei denen Koriander geeignet ist - von Salat über Fleisch bis hin zu Reis. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Sauce zu dick ist, können Sie sie mit ein paar Esslöffeln kaltem Wasser (gefiltert oder gekocht) verdünnen.
Cremiger Jalapeno
Wir nehmen:
- Ein Glas Naturjoghurt (dick). Kann durch fettreiche saure Sahne (dick) ersetzt werden
- 1/2 Glas Olivenöl
- Ein Esslöffel Weinessig (weiß)
- Knoblauchzehe
- Eine Paprika (idealerweise ein Jalapeno, aber kein Stammbaum aus dem nächsten Geschäft). Wir entfernen Samen und Trennwände davon.
- Ein halbes Bündel Petersilie
- Ein halber Haufen Dill
- Salz nach Geschmack
Wie wir kochen: Wir schlagen alles in einen Mixer.
Geeignet für: na ja, fast alles außer süß. Klingt gut zu Hühnchen, nicht schlecht - mit Fleisch und Schnitzel (nicht gedämpft) können Sie es als Sauce für Sandwiches oder sogar für Pizza verwenden.