Lavash ist eine universelle Zutat. Sie pflücken es in Stücke - und hier ist Ihr Brot, wickeln Sie etwas hinein - und ein ganzes Frühstück oder sogar Abendessen ist bereits fertig. Meistens sind Hühnchen, leicht gesalzener Fisch, Frischkäse und Gurken mit Kräutern die Füllung für Fladenbrot.
Aber die Liste der verfügbaren Zutaten endet nicht dort. Außerdem möchte man im Sommer manchmal nichts Salziges unter einer Sauce. Und das Huhn auch. Weil Sie sich wie ein Vogel fühlen - ein Grill, und die Heizung kommt von allen Seiten - vom heißen Asphalt und von den Wänden der Häuser und vom oberen Brenner... Ugh, die Sonne.
Für diesen Fall gibt es eine sehr einfache und sommerliche Option.
Wir nehmen:
• Eine Packung Hüttenkäse
• Ein paar hart gekochte Eier
• Gurke (frisch und knusprig)
• Viel Grün verschiedener Arten
• Salz
• Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt - nach Geschmack
• Natürlich Fladenbrot
Es ist besser, Hüttenkäse zu nehmen, der nicht weich, sondern gewöhnlich ist - einer, der mit einer Gabel geknetet werden muss. Getreide wird auch hier nicht funktionieren.
Schneiden Sie dann in zerdrücktem Quark eine Gurke in kleine Würfel - mit denselben kleinen Würfeln aus Eiern.
Jedes Mal, wenn Sie eine neue Zutat hinzufügen, rühren Sie die Masse um.
Anschließend die Kräuter hacken, einrühren, salzen, mit der Sauce abschmecken (Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt). Damit die Masse nicht bröckelig ist, sondern ein wenig viskos, plastisch und ...
Hier ist das Hauptproblem: Wenn ich solche Brötchen aus Fladenbrot mache, sind sie normalerweise schwer zu schneiden - schließlich benötigen Sie mehr Füllungen als beispielsweise in einem Brötchen mit Lachs und Frischkäse.
Daher ist es besser, das Fladenbrot in lange Streifenstücke zu schneiden (die Breite ist beliebig, da es für Sie bequemer ist), die Füllung darauf zu legen (in der Breite) und es dann einzuwickeln.
Sie können es kalt essen oder auf dem Grill ein wenig bräunen.
Guten Appetit!