- In der UdSSR fehlte standardmäßig guter Instantkaffee. Stattdessen wurden die Menschen gezwungen, indisches Pulver zu trinken, das untereinander "der Staub der indischen Straßen" oder eine unverständliche Eichelverbrennung genannt wurde! - Ich habe kürzlich hier im Zen gelesen (oder richtig "im Zen" geschrieben, lieber Gramarnatsi, Sie werden diese Nuance nicht verpassen, korrigieren Sie sie unbedingt).
Ich habe wirklich mit dem Autor sympathisiert. Solange ich mich an meine Kindheit und Jugend erinnere, zwang niemand unsere Familie, entweder indischen Instantkaffee oder verbrannte Eichel zu trinken.
Obwohl ich zugebe: Selbst ich, der noch nicht ganz erwachsen ist, erinnere mich an eine reichhaltige Auswahl an Getränken, die jetzt als "Kaffeeersatz" bezeichnet werden können. Sie waren völlig unterschiedlich - sowohl löslich als auch solche, die gekocht werden müssen.
Ihre Basis war auch anders.
Ich erinnere mich, dass es ein Kaffeegetränk "Golden Ear" gab - es wurde aus Gerstenkörnern hergestellt und auf der Schachtel abgebildet. Und da war auch Gerste.
Es gab ein Getränk namens "Summer" - es schien Kaffee und Chicorée zu mischen.
Es gab ein Getränk namens "Our Mark" - 35 Prozent davon hatten Kaffee, wie sie jetzt sagen.
Ob "unglückliche Sowjetbürger" sie damals gekauft haben oder nicht - ich weiß nicht. In der Schule wurde uns (und nicht nur uns, sondern auch Erwachsenen) offensichtlich etwas Gerste unter dem Deckmantel von Kaffee eingegossen, sodass ich den Geschmack dieses Getränks immer noch erkannte. Was mich betrifft - eins zu eins mit dem, was jetzt in Taschen verkauft wird, die "drei in einem" genannt werden.
Weil die Empörung, dass es Ersatzkaffeegetränke gab und es keinen guten Instantkaffee gab, teile ich nicht und verstehe nicht.
Zu Hause tranken die Erwachsenen das Übliche. Derjenige, der gekocht werden musste. Vorher - die Körner mahlen. Es gab Zeiten, in denen die Bohnen grün gekauft wurden und geröstet werden mussten - und dann verbreitete sich das magische Aroma von frisch geröstetem Kaffee in der gesamten Wohnung. Ich verbinde es immer noch mit Komfort.
Und auch - mit Cafeterias in Lebensmittelgeschäften, mit kleinen Cafés, mit Buffets in Theatern und Kinos.
Es gab Kaffeemaschinen, und eine Tasse Espresso (damals hieß es irgendwie nur Kaffee) kostete ungefähr dreißig Kopeken. Der Kaffee war köstlich und aromatisch. Ich werde nicht mit denen streiten, die behaupten, es sei schlechter Kaffee gewesen. Aus einem Grund: Mehr als sicher, es gibt tatsächlich nur wenige Kaffee-Feinschmecker. Und in der Tat Feinschmecker im vollen Sinne des Wortes.
Alle unsere Feinschmecker sind größtenteils an "Ich mag den Geschmack - ich mag ihn nicht" und für einige - und an die Show gebunden. Wenn ein Produkt weniger als eine bestimmte Menge kostet (jedes hat seine eigene, es wird durch die finanziellen Möglichkeiten bestimmt), ist es unmöglich, von einem leckeren Produkt zu sprechen.
So ist es auch mit Kaffee.
Er hat einen sehr eigenartigen Geschmack, an den man sich gewöhnen muss. Anfangs mögen nur wenige Kinder Kaffee. Und in Zukunft hat jeder seine eigenen Geschmackspräferenzen: Jemand bevorzugt Bitterkeit, jemand zieht an der ausgeprägten Säure, jemand braucht ausgewogene Weichheit. Und jemand braucht keinen Kaffee umsonst.
Ich meine, niemand in der UdSSR war gezwungen, etwas zu trinken. Diejenigen, die Kaffee wollten, kauften Kaffeebohnen (ja, es gab Probleme mit Instantkaffee). Wer wollte, konnte ein Kaffeegetränk kaufen. Und er konnte Kaffee völlig ignorieren: In unserem Land, das auf dem Territorium des Russischen Reiches entstand, war Kaffee nie mehr als für 90 Prozent der Bürger ein bekanntes Getränk.
Übrigens finden sich heute in den Abteilungen für gesunde Lebensmittel am häufigsten dieselben Kaffeegetränke nach denselben Rezepten. Und es ist sehr lustig, wenn Leute, die wegen Kaffeemangels die "verdammte Kugel" schelten, genau sie kaufen - weil es gut für die Gesundheit ist.
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