Faule Knödel sind ein wunderbares Gericht, das Kochen dauert lange, der Körper profitiert davon - es scheint da zu sein, aber der Geschmack... Der Geschmack kann so gemacht werden, dass die Esser salzen.
Als Kind mochte ich faule Knödel nicht so gern. Trotz der Tatsache, dass in Kinderschmalz und im Allgemeinen in Kindereinrichtungen sehr lecker gekocht wurde, hat mir das nicht gefallen, erstens werden sie mit geschmolzener Butter serviert Butter (es hat mir nicht gefallen, das ist alles), und zweitens waren die Knödel oft etwas "körnig" (und ich meine nicht das Weiß der körnigen Brötchen, sondern die Körnigkeit Hüttenkäse).
Dann hatte ich auch die Gelegenheit, faule Knödel zu probieren, und jedes Mal gab es Fehler.
Grundsätzlich - ein sehr seltsames Gleichgewicht zwischen sauer, süßlich und salzig.
Ich mag es nicht, wenn Säure und Salz in einem Dessertgericht (nach meinem Verständnis gut oder einfach nur süß) dominieren.
Und man muss keine großen Augen machen, sagen sie, es sind Knödel! Obwohl faul, werden sie aus Hüttenkäse hergestellt und Hüttenkäse ist sauer. Käsekuchen werden auch aus Hüttenkäse hergestellt, aber aus irgendeinem Grund versucht niemand, sie sehr sauer zu machen?
Im Allgemeinen entwickelte sich die Freundschaft mit faulen Knödeln erst, als ich den Höhepunkt ihrer kulinarischen Exzellenz erreichte, faule Knödel mit Kirschen.
Wir nehmen:
- Eine Packung Hüttenkäse (400 Gramm)
- Zwei Eier
- 4 Esslöffel Zucker im Teig (mehr nach Geschmack, Sie können) und Zucker, den Sie der Füllung hinzufügen.
- Ein Glas Mehl im Teig und ein anderes - zum Hinzufügen eines Tisches beim Kochen
- Lochkirschen - zumindest ein Glas
Wie wir kochen:
Hier und das Kind wird damit fertig.
Zuerst wischen wir den Hüttenkäse durch ein Sieb, wenn Sie alles auf die altmodische Weise machen, oder wir schlagen ihn gut mit einem Mixer. Wir brauchen eine zarte Dessertmasse!
Zweitens bereiten wir den Teig aus Mehl, Eiern, Quark und Zucker zu.
Wir haben es auf einen mit Mehl bestreuten Tisch gelegt (ich bedecke es vorher mit Frischhaltefolie, weil ich faul bin, habe ich die Folie entfernt und weggeworfen)? Wir rollen eine dicke Wurst aus diesem Teig und schneiden sie in Stücke, wobei zu berücksichtigen ist, dass jeder Knödel noch ein paar füllende Beeren enthalten muss.
Wir machen aus jedem Stück einen Kuchen, legen die Füllung darauf, streuen Zucker darüber und - schließen Sie den Knödel, Sie können ein Brötchen daraus rollen.
5-7 Minuten in Salzwasser kochen und servieren ...
Mein Favorit ist die Kirschsirup-Option.
Guten Appetit!