Hallo! Heute bereite ich einen „rustikalen italienischen Kuchen“... Dieser reichte, lecker und einfach einen Kuchen mit Äpfeln zu machen. Warum Italienisch - wahrscheinlich das Rezept erfunden in Italien. Warum rustikal - na ja, dann ist es wegen seiner Einfachheit der Herstellung! Ich bin nicht das erste Mal, dass ich einen Kuchen für das Rezept backen, und hatte sogar Zeit, einige Änderungen in Bezug auf das Original zu machen, und eine Kampagne des Schreibens wird ihnen zeigen... Und der Geschmack ist nicht Kuchen !!!
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Und hier sind die benötigten Produkte zum Kochen:
In der ursprünglichen erforderlich 3 Huhn Eigelb
100 g Zucker Teiges + 2 Esslöffel pro posypku
Butter 2 x 25 g
Ein halbes Glas Milch (115 125 ml)
Prise Salz
Teelöffel Backpulver
Und 200 g Mehl
Äpfel
Nach dem ursprünglichen Rezept in der nur das Huhn Eigelb benötigt Kuchen, aber dann gibt es eine Frage „Wo Eichhörnchen tun?“. Ein paar Mal habe ich das Prinzip der Trennung der Eier gefolgt, und dann versucht, wieder einen Kuchen mit ganzen Eiern zu backen - es ist ein Unterschied, aber klein, der Kuchen in jedem Fall ein cool! Und nun, statt 3, füge ich das Eigelb zu den Teig 2 ganze Eier.
Um damit zu beginnen, schlage ich die Eier mit einer Prise Salz und in dem Prozess des Whipping den Zucker hinzufügen. Wenn die Masse weiß wird, sind die Körner von Zucker mehr oder weniger löslich, gießen Milch und 25 g geschmolzener Butter.
Dann sichtet Mehl, Backpulver und mit einem Mixer auf Peitsche setzen, bis, bis der Teig glatt ist, ohne Klumpen. Entsprechend der Dichte des Teiges als Pfannkuchen erhalten. Und das ist alles... Der Teig ist fertig!
Zum Backen können Sie in jeder Form (Split, Silikon, keksnitsu) nehmen, aber die geringe Größe, maximal 21 cm. Dann wird der Kuchen hoch sein! I zur Verfügung haben leider ist die kleinste Form von 23 cm, und das Foto zeigt, dass der Kuchen so klein erhalten. Es ist sicherlich möglich, die Anteile der Zutaten zu erhöhen, aber Ich mag es, und so ...
Als nächstes nehmen Sie die Äpfel, entfernen Kern mit Samen, in Scheiben schneiden. Entfernt von der Schale von Äpfeln oder nicht - es ist Ihr Unternehmen! Auch ich - wenn ich die Äpfel löschen, wenn sie nicht. Setzen Sie die Apfelscheiben auf den Test - je mehr Äpfel Sie passen, sind die saftigen Kuchen!
Dann schmelzen die weitere 25 g Butter und gießen Sie sie auf dem ganzen Kuchen. Bestreichen und mit Zucker... nurVersuchen Sie, Zucker umfallen nicht den Rand der Backzeit schmilzt und beginnt in gebranntem Karamell zu drehen.
Pie gebacken im Ofen für eine halbe Stunde bei 180 Grad. Delikat, weich, mit einem leicht säuerlichen Geschmack von Äpfeln und knuspriger Zuckerkruste auf - einfach super leckere Kuchen!