Mir ist aufgefallen, dass Salate mit Nudeln in unserem Land nicht sehr verbreitet sind. Gut oder mit Pasta (Pasta). Aber ein solcher Salat ist ein separates Gericht und nicht nur lecker, sondern auch befriedigend und kann das einzige Gericht sein - zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Es kann genug Kalorien haben.
Es stimmt, es gibt verschiedene Bedingungen für die Vorbereitung eines PassesSie
1. Nudeln sollten zum Schneiden des Salats geeignet sein, nicht lange, damit sie nicht aus dem Gesamtbild "herauskommen"
2. Sie müssen "aldente" gekocht werden
3. Unmittelbar nach dem Kochen müssen sie mit Olivenöl (gut oder anderem Pflanzenöl, wenn Sie kein Olivenöl mögen) und gewürzt werden Schütteln Sie die Schüssel mit den Nudeln gut - damit das Öl über alle Produkte verteilt wird, nehmen sie es auf und nicht zusammenkleben
Nun, und dann gibt es Raum für Fantasie, denn neutrale ungesäuerte Nudeln gehen fast überall hin.
Hier sind einige meiner "routinemäßigen" Nudelsalatrezepte.
Zum Frühstück: schnell
Wir werfen ein paar Handvoll Nudeln (Schleifen, kleine Muscheln, Campanella) in kochendes Wasser, und während sie kochen, bis sie "an den Zähnen" sind, schneiden wir die Radieschen - ein oder zwei Bündel, wie Sie möchten. Gleichzeitig etwas Petersilie und Frühlingszwiebeln hacken.
Wenn die Nudeln gekocht sind, lassen Sie das Wasser ab und füllen Sie es mit Öl. Lass es abkühlen. Mit Radieschen und Kräutern mischen. Fügen Sie 100-200 Gramm Quark hinzu, püriert oder in Stücke gebrochen, fügen Sie etwas Salz hinzu.
Mit Olivenöl oder Joghurt (oder Sauerrahm) mit Zitrone würzen.
Zum Mittag- oder Abendessen: herzhaft
Spargelbohnen kochen. Schneiden Sie die Hühnerbrust in Stücke, die mit den verwendeten Nudeln harmonieren. Für meinen Geschmack sind Bögen hier am besten geeignet - gerade weil das Huhn leichter in Stücke von unregelmäßiger Form geschnitten werden kann. Wenn Sie es in Streifen schneiden, können Sie sogar nur Nudeln nehmen. Oh ja, wir kochen auch die Nudeln.
Das Huhn in Olivenöl knusprig braten, aber nicht trocken. Salz Pfeffer. Schneiden Sie süße Paprika in Stücke, die Hühnchenstücken ähnlich sind - jeweils die Hälfte der Paprika in verschiedenen Farben (dies ist schöner). In die Pfanne, zum Huhn geben und aldente braten. Wenn dies erreicht ist, mischen Sie die Spargelbohnen, Nudeln, Hühnchen und Paprika und würzen Sie mit Sojasauce.
Mit Sesam oder Sesamsalz bestreuen (hier geht es hauptsächlich nicht um Übersalzen).
Dieser Salat kann warm oder kalt serviert werden.