Auberginen sind noch nicht abgereist, was bedeutet, dass Sie sie mindestens jeden Tag genießen können. Wenn Sie Kaviar satt haben (obwohl wie kann es langweilig werden ???), lohnt es sich, Brötchen zu machen. Es scheint nur, dass Auberginenbrötchen lang und trostlos sind, hohe finanzielle Kosten erfordern und im Allgemeinen unrentabel sind. Sie stehen am Herd und alles wird vom Tisch gewischt, aber zehn Minuten.
Tatsächlich wird alles ein- oder zweimal gemacht (ehrlich, ehrlich).
Also nehmen wir:
- Große Auberginen (groß, weil wir sie darauf legen müssen) - 2-3 Stück
- Olivenöl (oder nur Pflanzenöl) (50-60 Gramm erforderlich)
- Ein paar - drei Knoblauchzehen
- Paprika und Oregano (getrocknet), Salz nach Geschmack
- Balsamico-Essig - ein paar Esslöffel (Sie können eine Balsamico-Sahnesauce nehmen, hier ist es)
- Käse (Feta, Feta-Käse, Mozzarella - im Allgemeinen, was ist und was Sie mögen) - 200-300 Gramm im Allgemeinen genug, um für die Füllung zu reichen)
- Ein paar Handvoll Walnüsse
- Einige Granatapfelkerne (zur Dekoration)
- Einige Grüns (zum Dekorieren und Füllen)
Wie wir kochen:
Wir legen die Auberginen auf flache lange Scheiben - sie werden die Basis der Brötchen sein.
Aus Öl, Balsamico, Gewürzen, Salz und ein paar Schnittlauchen machen wir eine Marinade (vergessen Sie nicht, den Knoblauch durch eine Presse zu lassen), beschichten Sie die Auberginenscheiben damit und grillen Sie. Wenn es keinen Grill gibt, legen wir das Backblech mit Papier aus, legen die Auberginen hinein, fetten sie mit Öl ein und stellen sie 10 Minuten lang bei 180-200 Grad in den Ofen.
Wir machen die Füllung: Krümel oder kneten Sie den Käse hinein - fein gehackte Nüsse, hinein - zerdrückte Knoblauchzehe, hinein - fein gehacktes Gemüse.
Perpriming und ...
Es sieht so aus, als wären die Auberginen fertig. Wir nehmen sie heraus, lassen sie ein wenig innehalten (sonst wie man sie dreht) und... legen die Füllung auf eine Scheibe, drehen sie mit einer Rolle.
Voila!
Einfach, schnell, leicht zu merken. Wenn die Rollen abgewickelt sind, helfen Zahnstocher.
Oh ja, Sie müssen die Brötchen ein paar Stunden lang halten, damit sie den Auberginen-Käse-Geschmack, den Käse-Auberginen-Geschmack "einweichen".
Guten Appetit!