Um ehrlich zu sein, sind alle Erinnerungen an das Yach, das ich seit meiner Kindheit hinterlassen habe, alles andere als wärmste. Ich erinnere mich nicht, ob es in der Schule oder im Kindergarten angeboten wurde, aber in Pionierlagern war es so, als ob es so wäre. Das Aussehen ist sehr unansehnlich und der Geschmack ist seltsam.
Wenn sich der Koch in der Schicht jedoch als böse herausstellte, machte er am Ausgang aus irgendwelchen Produkten einen Lagerbrei. Und wenn es gut war, arbeitete das Pionierkontingent, erschöpft von aktiver Ruhe, mit Löffeln, so dass das Klopfen stand, selbst wenn die einfachste Suppe angeboten wurde.
Mit der Grube war alles kompliziert. Niemand kümmerte sich im Lager um besondere Köstlichkeiten, sie kochten Brei, und das ist alles. Gerstenbrei ist nicht jedermanns Sache (obwohl viele ihn als Beilage für Fleisch und Soße mögen).
Ich schlage vor, mich von Stereotypen zu entfernen und von einem Yak zu kochen... verrückt.
Ja, ja, Müsli zrazy. Sie sind gut, weil der Geschmack unendlich variiert werden kann - aufgrund der Füllung. Iss Fleisch - mach es mit Fleisch. Es gibt Pilze - mit Pilzen. Pilze sind meiner Meinung nach noch schmackhafter. Es gibt Käse - und Sie können Käse hineinlegen. Oder eine Scheibe oder gerieben, gemischt mit Knoblauch oder Kräutern.
Das Grundrezept ist einfach.
Wir nehmen:
- Ein Glas Gerste
- Nicht zu große Karotten
- Zwiebelkopf
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Mehl und Grieß in Anteilen von 1 bis 2 müssen zum Panieren gemischt werden, damit die Menge beliebig bestimmt wird
Wie wir kochen:
Schritt eins:
kochen viskosen Gerstenbrei.
Dazu nehmen wir ungefähr Wasser und Getreide in Anteilen von eins bis vier. Wir waschen die Eizelle, bis das Wasser klar wird, legen sie in kochendes Wasser, salzen sie und kochen sie zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten lang. Nachdem wir das Feuer ausgeschaltet haben, lassen wir es für weitere dreißig Minuten. Lass es abkühlen.
Schritt zwei:
drei Karotten, die Zwiebel fein hacken und alles in Pflanzenöl anbraten. Lass es abkühlen.
Schritt drei:
Müsli stanzen und mit einem Mixer braten, so dass eine homogene Masse entsteht.
Schritt vier:
Dann formen wir den Zrazy nach dem klassischen Schema und fügen die Füllung hinzu - wie ich bereits geschrieben habe, ist die Hauptsache, dass es Ihnen gefällt. Gründlich formen, alle Fugen schließen, Manna-Mehl-Mischung einrollen und goldbraun braten.
Mit saurer Sahne servieren (meine Lieblingsoption ist saure Sahne, gemischt mit gehackten Kräutern und zerquetschtem Schnittlauch).
Guten Appetit!