Natürlich kann Okroshka zu jeder Jahreszeit gegessen werden, aber nur im Sommer bei Hitze ist es zu 100% angemessen.
Natürlich kann Okroshka zu jeder Jahreszeit gegessen werden, aber nur im Sommer bei Hitze ist es zu 100% angemessen.
Vor einiger Zeit war ich im Kaukasus und dort wurde ich mit Radieschen auf Kefir mit Okroshka behandelt. Aus Höflichkeit habe ich gegessen und gelobt. Aber ich habe diese "Okroshka" ehrlich gesagt nicht verstanden. Wenn Sie eine Diät machen wollen. Dann ist diese Option von Okroshka angemessen, aber ich mache Sie auf ein Rezept aufmerksam, das meine Mutter seit meiner Kindheit für mich vorbereitet hat.
Für Okroshka für 5 Portionen benötigen wir:
Kartoffeln - 2 Stk.
Wurst - 300 gr.
Eier - 3 Stk.
Gurken - 3 Stk.
Frühlingszwiebeln - 50 gr.
Dill / Petersilie - nach Geschmack.
Sauerrahm
Kwas
Ich habe alles sehr fein in Okroshka geschnitten. Es spielt keine Rolle, in welcher Reihenfolge Sie das Gemüse schneiden. Am Ende mischen Sie immer noch alles.
Die Gurke in Würfel schneiden.
Wir schneiden auch gekochte Eier. Interessanterweise waren in einem Dutzend Eiern verschiedene Eigelb, aber das ist noch interessanter.
Wurst und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Das gesamte Gemüse in eine Salatschüssel geben, fein gehackte Frühlingszwiebeln und Dill hinzufügen.
Wie Sie bereits verstanden haben, ist Okroshka auch Olivier, jedoch mit dem Zusatz von Kwas. Salz.
Wir legen uns auf Teller. Fügen Sie Kwas und saure Sahne hinzu.
Das ist alles! Okroshka ist fertig!