Paella - das kulinarische Symbol der Seele und sonnigen Spanien. In diesem Gericht interessante Art und Weise kombiniert Meeresfrüchte, Huhn und Wurst.
Aber in diesem Rezept wird nicht schmecken seltsame Entscheidungen für uns.
Kochen klassische Paella mit Meeresfrüchten.
Rezept Paella mit Meeresfrüchten
Zutaten:
- Meeresfrüchte (Tintenfischringe, Muscheln in der Schale, ungeschält Garnelen und alles, was Sie hinzufügen möchten)
- süßer roter Paprika,
- Safran,
- Zwiebel, fein gehackt,
- Petersilie,
- Knoblauch,
- Zitrone,
- Tomaten,
- Reis für Paella (kurz, leicht transparent, abgerundet oder ähnliche Sorten von Bahia)
- Fischbrühe,
- Olivenöl,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie wird die Vorbereitung:
Zur Herstellung der Paella, eine spezielle Pfanne, aber wenn das nicht Sie, nehmen Sie eine gewöhnliche große, tiefe Pfanne und erhitzen Sie es in Olivenöl.
Fry Muscheln, bis die Schalen entfalten.
sie Garnelen legen und gleich von beiden Seiten braten.
Jetzt Tintenfischringe hinzuzufügen.
Umschalt gebratenen Fisch in einem separaten Behälter. Durch aromatische Öle, die Meeresfrüchte gebraten wurden, fügen Sie mehr Olivenöl.
Sautieren gehackte Zwiebeln.
Dann gewürfelte Paprika (1 große oder zwei mittlere Paprika).
Nun fügen Sie den Reis, gut mischen mit Öl und ein wenig braten. Was die Menge von Reis, sollten Sie von der Zahl der Menschen erwarten, die essen werden und wie viel Sie haben Fisch und Meeresfrüchte.
Meeresfrüchte sollte fast doppelt so viel wie die Anzahl der Gramm Reis, dann wird es köstlich
Jetzt in einer Pfanne mit Reis fügen Sie den Fischbestand. Würzen, Safran. Alles gut umrühren. Botschafter und teilen sich ein wenig mehr Brühe.
Jetzt ausgefranst Tomaten hinzufügen (2-3 große Tomaten).
Warten Sie nicht für den Inhalt der Pfanne kommt zum Kochen bringen.
Abbildung auf dem Weg. Bringen Sie, dass er auf den Boden der Pfanne stecken, aber nicht verbrannt.
Es sollte eine einheitliche und lecker gebratene Kruste bekommen.
Nun bereiten Sie die Sauce. Fein werden wir Petersilienblätter schneiden, fügen Sie das Olivenöl, den Saft einer Viertel Zitrone und fein gehackten Knoblauch.
Für 5-6 Minuten vor dem Reis bereit, die nicht verkocht und ein bisschen schwer sein sollte, fügen Meeresfrüchte verschoben, so dass auch sie getränkt Aromen von Gemüse, Gewürze und Reis.
Bevor Sie die Paella vom Herd nehmen, fügt geschält und bereit kleine Garnelen.
Give palyu direkt in die Pfanne, gekocht grüne Gießkanne Sauce und garniert mit einer Scheibe Zitrone und schön gestalteten Meeresfrüchte.
Guten Appetit!
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