Nach dem Rezept des Autors von der griechischen Plattform #kanikuli
Zutaten: Mehl, Zucker (braun kann verwendet werden), Eier, Kakaopulver, Backpulver, Olivenöl, Salz, Vanillin, Schokoladentropfen zur Dekoration (optional), Puderzucker nach Wunsch
Kochmethode:
Mehl, Backpulver, Vanillin, Kakaopulver mischen
In einer anderen Schüssel Eier mit Zucker und Salz gut vermischen, Olivenöl hinzufügen
Nun etwas Mehl zur Eimasse geben und gut verrühren
Als nächstes walnussgroße Teigbällchen (oder weniger) rollen und mit Abstand voneinander auf einem abgedeckten Backblech verteilen. Sie können in Puderzucker vorrollen Kekse können etwas flachgedrückt werden und werden dann flacher. Ich habe gerade Bälle gemacht. Sie können dekorieren, wenn Sie möchten - ich habe alles verwendet, was ich finden konnte
Wir schicken es für ca. 9-12 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen (je nach Größe der Kekse und des Ofens). Nicht länger halten - sonst werden sie zu Steinen! Das erste Mal hielt ich sie etwa 20 Minuten lang (heiße Kekse sind weich, und wenn sie abkühlen, werden sie hart) - und ich bekam Steinkuchen und anscheinend sogar ein wenig von unten gebrannt!
Nach Ablauf der Zeit aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen! Sehr lecker mit Milch, Tee, Kaffee und auch einfach so - nach Belieben! Guten Appetit!