Kebabs in Stöcken - eine gute Möglichkeit, nützliche Nahrung für die ganze Familie, auch die jüngsten zu füttern.
Über Putenfleisch alle schreiben, dass es „langweilig“, trocken ist, irgendwie muss es in einem speziellen bereit sein, saftig und zart zu bekommen. Wenn das Rindfleisch die Gewürze hinzufügen und die Sauce, stellt sich heraus, sehr schmackhaft Kebabs.
Rezept Kebab Truthahn
Zutaten 8-10 Spiesse:
- 700 g weißen Fleisch Puten
- 2 Schalotten Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL. l. gemahlener Kümmel (Kümmel)
- eine Reihe von Koriander
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Pfeffer espelett
Für die Sauce:
- griechischer Joghurt (oder einem anderen dichten, natürlich, additivfrei)
- Zitronensaft abschmecken
- cilantro
- Salz
- Espeleta Pfeffer (spezieller Grad Pfeffer, die getrocknet wurde und als zu den Gerichten Würze, ist es möglich, die herkömmlichen getrockneten roten Pfeffer zu ersetzen)
Darüber hinaus:
- Bambusaufsteckspindeln Kebab (unmittelbar auf 20-30 Minuten in Wasser abgesenkt)
Wie wird die Vorbereitung:
1. Putenfleisch machen Füllung, fügen Sie den Knoblauch.
2. Zwiebeln sauber, hacken und braten, bis transparent.
3. Cilantro fein in einem Mixer zerkleinert und zum Fleisch und schleifen mit ihm.
4. In Add gehackten Koriander (wenn nicht zusammen gemahlen mit Fleisch), Kümmel, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, ein wenig Espeleta.
Gut durchkneten mit nassen Händen und bilden einen Kebab 80-100 g
5. Koteletts aufgereiht am Spieß benetzen.
6. Backen Sie in bei Kebab Backofen-Gitter unter dem Grill bei 180 ° C, und nach 15 Minuten ist alles fertig.
Durch die Art und Weise: nicht alle Kebab an einem Tag zu tun hat. Sie können die Füllung im Voraus machen und ein oder zwei Tage, um es perfekt in einem Kühlschrank aufbewahrt wird. Es ist viel besser, als das fertige Produkt zu erwärmen.
Guten Appetit!
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