Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die Rezepte, die ich veröffentlicht habe, für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Eingemachte grüne Erbsen werden in Geschäften in Glas- oder Eisendosen verkauft, die mit köstlicher Marinade (oder Salzlake) gefüllt sind. Jemand schüttet diese Marinade gnadenlos aus, manche können sie benutzen / trinken.
Und heute möchte ich Sie einladen, sehr lecker aus dieser Marinade zu kochen Mayonnaise... Oder Soße - das magst du mehr! Was mich betrifft - es ist vollmundige dicke Mayonnaisemit einem leichten Nachgeschmack von Dosenerbsen. Plus, schlank ...
Kochzutaten:
Gurke (Marinade) aus 1 Dose Erbsenkonserven
Salz - 1/3 TL l.
Zucker - 1 TL l. ohne Rutsche
Essig 9% - 2 TL l.
Senf - 1 TL l.
Pflanzenöl - ungefähr 250 ml oder etwas mehr
Lass uns anfangen ...
Wir öffnen ein Glas mit eingemachten grünen Erbsen und gießen die ganze Marinade in einen Behälter - ein hohes Glas ist besser. Wie gesagt, ich habe die Erbsen in den Salat gegeben und aus der Marinade in nur 1 Minute eine sehr leckere und dicke Mayonnaise gemacht - nicht schlechter als die Ladenmayonnaise, nur mit einem leichten Nachgeschmack von Dosenerbsen.
Zum Aufschlagen der Mayonnaise (Sauce) verwende ich den hohen Messbecher, der mit dem Stabmixer geliefert wird. Salz, Zucker, Senf in ein Glas mit Marinade geben und Essig einfüllen... Senf kann jeder sein - Russisch, Dijon, Französisch... Sie müssen es versuchen und entscheiden, welcher Senf für Sie besser schmeckt!
Gießen Sie nun Pflanzenöl irgendwo in 50-60 ml ein.
Die Dichte der Mayonnaise hängt direkt von der Ölmenge ab - je mehr Sie sie einfüllen, desto dicker wird die Mayonnaise (Sauce), aber übertreiben Sie es nicht... Übrigens, mit einem gewöhnlichen Mixer können Sie es genauso gut schlagen.
Und jetzt tatsächlich ein Salat mit dieser Mayonnaise! Sehr lecker! Kochen, schmecken, guten Appetit!
Außerdem möchte ich den Fachmann fragen - gibt es noch Gurke oder Marinade in einem Glas Erbsen ???
Mit freundlichen Grüßen Oksana!