Ich möchte zuckte mit Ihnen ein anderes Rezept für hausgemachte Wurst teilen. Dies ist eine unglaubliche lecker! Besonders gut Bankett zum Schneiden, sondern auch auf einem Sandwich ist groß.
Viele aromatische Gewürze machen diese Wurst wirklich original ist und ungewöhnlich.
Zutaten:
- Muskatnuss 1 EL. l. Löffel
- 1 kg Schweinefleisch
- 1 kg Rindfleisch
- Trocken Knoblauch 1 h. l.
- weißer und schwarzer Pfeffer 0,5 Stunden. l.
- trocken Majoran 2 Stunden. l.
- 0,2 kg Schweinedarm
- 50 ml Wodka
Wie wird die Vorbereitung:
1. Spülen Sie das Fleisch, sauber, fett- und extra Film.
Waschen, trocknen und dann in Würfel von Schweine- und Rindfleisch schneiden.
2. Mischen Sie in einer Schüssel alle Gewürze.
3. Gießen Wodka Gewürze.
4. Marinieren Fleisch mit einer Mischung von Gewürzen in Wodka.
5. Ziehen Sie Schüssel mit Fleisch Haftfolie und in einen Kühlschrank für 24-36 Stunden.
6. Gereiftes Fleisch fein hacken mit einem Messer oder Hackfleisch. Dafür benötigen Sie zwei Arten von Wurstbrät. So Schweinefleisch ist besser mit einem kleinen Zhirkov zu nehmen.
7. Schlägt die Füllung auf Holzbrett aus oder Tisch gleichmäßig vermischt zu werden.
8. Füllen Sie den Darm oder spezielles Gehäuse für Wurstbrät ist sehr eng. Bandage Wurstfaden oder setzen Clips aus dem Draht.
9. Hang Würste an einem kühlen, belüfteten Raum für 2 Wochen.
10. Fertig gereifte Wurst reibt mit Pflanzenöl und in den Kühlschrank stellen.
Wichtig! Wurst ist nicht notwendig, in einem Kunststoffbeutel oder einen Film gespeichert werden. Besser für diese verwenden, um eine Papiertüte oder eine einzelne Zeitung.
Guten Appetit!
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