Meine eigene Tante ist jetzt Usbekin, aber von Geburt an ist sie Russin und laut ihrem Pass auch. Ich habe sie seit 30 Jahren nicht mehr gesehen und im Laufe der Jahre haben sich ihre Gesichtszüge, Gesten und ihre Sprache sehr verändert. Sozusagen "allgegenwärtig".
Tante spricht gut zwei Sprachen und hat ihre Muttersprache nicht vergessen. Aber ich habe die usbekische Sprache nicht sofort gelernt, es hat einige Zeit gedauert, die Sprachbarriere zu überwinden, zu verstehen, die neue Lebensweise, Bräuche und Traditionen zu studieren.
Die usbekische Küche unterscheidet sich stark von der traditionellen russischen Küche. Zuerst war es, oh, wie schwierig es für meine Tante war, aber sie kam trotz aller Reibereien und Schwierigkeiten zurecht und lernte alles.
In Usbekistan ist es daher üblich, Ereignisse in großem Umfang zu feiern. Nicht nur nahe Verwandte, Freunde und Bekannte werden zu Geburtstagen, Hochzeiten, Gedenkfeiern eingeladen, sondern auch ihre Arbeitskollegen, Nachbarn von der Straße und sogar gewöhnliche Passanten.
Deshalb muss man viel kochen, um alle zu ernähren und zu respektieren. Gäste zu respektieren, den Menschen Respekt und Ehrfurcht zu erweisen, ist eines der wichtigsten Prinzipien der usbekischen Mentalität. Wenn Sie eingeladen werden, ist es auch unanständig, dies abzulehnen.
In Usbekistan haben Dinnerpartys Tradition. Es wird nicht akzeptiert, sich bei solchen Veranstaltungen zu betrinken, und es wird strengstens verurteilt. Alkohol ist immer auf ihren Tischen vorhanden, teuer und nur zur Schau. Er kann einfach den ganzen Urlaub aushalten und niemand wird ihn berühren.
Um die Gäste zu füttern, werden hauptsächlich Fleischgerichte auf dem Tisch serviert, die normalerweise mit Gemüse und Kräutern verdünnt werden.
Die Usbeken lieben saftige Gerichte, deshalb geben sie viele Zwiebeln sowie Kartoffeln und Kürbis in Manti, Samsa, Khanum und Pasteten. Zu den Gerichten werden auch verschiedene Saucen (Tomaten, Sauerrahm, Sahne) serviert.
Um die Gerichte herzhaft zu machen, werden Schmalz und Öl hinzugefügt. In Fleisch werden Lamm und Rindfleisch bevorzugt, und Schweinefleisch wird aufgrund ihrer religiösen Überzeugung nicht gegessen.
Kein einziges Fest ist ohne Pilaw vollständig. Pilaw ist ein klassisches usbekisches Gericht und wird traditionell aus Lammfleisch zubereitet. Zur Abwechslung können Sie aber auch eine Handvoll anderer Erbsen werfen.
Meine Tante sagte, dass Usbeken gerne tanzen. Normalerweise tanzen Frauen und Männer schauen zu. Es wird akzeptiert, dass ein Mädchen ausgehen und schön tanzen sollte, aber keineswegs vulgär. Daher wird Mädchen von Kindheit an das Tanzen beigebracht.
Usbekische Frauen tanzen in den Ferien oft ihren traditionellen Tanz mit Geld. Sie gehen auf die Tanzfläche, bekommen Geld und tanzen demonstrativ mit Geld in der Hand. Je mehr Geld sie geben, desto heißer wird der Tanz. Natürlich nicht im Sinne von Ausschweifung, sondern Hingabe an den Tanz.
Usbekische Frauen sollten nicht nur gekonnt und lecker kochen, schön tanzen, sondern auch ein schönes Outfit haben. Keine einzige usbekische Frau mit Selbstachtung kann ohne ein schönes Kleid und Goldschmuck auftreten, deshalb denkt sie im Voraus über ihr Image nach. Viele nähen für sich.
Sie sagen, der Osten sei eine heikle Angelegenheit, und es war interessant für mich, Usbekistan, seine Traditionen, seine Küche, seine Bräuche kennenzulernen und mit meinen Lesern zu teilen.
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