Hallo, alle miteinander! Mein Name ist Natalia und ich freue mich, Sie auf meinem Kanal Tasty Simply Fast begrüßen zu dürfen!
Heute möchte ich Sie einladen, einen erfrischenden, sehr zarten und einfach zuzubereitenden Kuchen zuzubereiten - ein Dessert.
Der Kuchen hat eine unglaublich leckere Kombination aus sandiger Basis, der zartesten Quarkcreme und Zitronencreme.
Es ist einfach und leicht zu kochen, wir brauchen heute keinen Ofen.
Sie können ein Schritt-für-Schritt-Video-Rezept in meinem Video unten sehen
Lass uns kochen
Beginnen wir mit der Herstellung von Zitronencreme.
In einem Topf mischen
- 80 Gramm oder 4 EL. Esslöffel ohne Zucker
- Eine Prise Salz
- 14 Gramm oder 2 TL Esslöffel Weizenmehl
Maisstärke kann durch Weizenmehl ersetzt werden.
- 2 Eier hinzufügen
Rühren Sie bis glatt
- Fügen Sie Schale von 1 Zitrone hinzu
- 60 Gramm Zitronensaft
Rühren Sie bis glatt
Wir stellen auf den Herd. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Spatel kochen.
Sobald sich die Masse zu verdicken beginnt, verwandeln wir das Schulterblatt in einen Schneebesen.
Wir machen das Feuer minimal und rühren ständig, um die Masse zu verdicken.
Wenn die Masse dick wie Pudding wird, vom Herd nehmen. Es ist nicht notwendig, die Masse zu kochen.
Mahlen Sie die Vanillepuddingbasis durch ein Sieb, um die Schale und den Proteinfilm zu entfernen.
Decken Sie den Puddingboden mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.
Bereiten wir die Basis für den Kuchen vor
- 300 Gramm Shortbread-Kekse sollten zerkleinert werden
- Gießen Sie 100 Gramm geschmolzene Butter in die zerkleinerte Krume
Alles gründlich mischen
- 1 EL hinzufügen. ein Löffel Milch
Rühren Sie bis glatt
Die Krume sollte ihre Form gut behalten und leicht zurückbröckeln.
Wenn Ihre Krume ihre Form nicht beibehält, können Sie eine weitere Hälfte oder eine ganze Kunst hinzufügen. ein Löffel Milch.
Legen Sie 2 Esslöffel Krümel beiseite, um den Kuchen darauf zu dekorieren.
Installieren Sie einen abnehmbaren Ring mit Acetatfilm auf der Platte.
Wenn der Acetatfilm nicht verfügbar ist, kann er durch Streifen ersetzt werden, die aus einem Backbeutel oder Pergamentpapier geschnitten wurden.
Übertragen Sie die verbleibende Krume in die Form, richten Sie sie aus.
Stampfen Sie den Boden mit einem Glas. Drücken Sie die Kanten mit einem Löffel, drücken Sie die Seiten gut auf die Form.
25 g weiße Schokolade in dünne Schichten schneiden und gleichmäßig auf der Basis verteilen.
Wir stellen den Boden in den Kühlschrank.
Lassen Sie uns Quarkcreme machen
Für die Creme werde ich verwenden Hüttenkäse aus Kefir
Sie können jeden weichen, pastösen Quark verwenden oder den Quark durch Frischkäse ersetzen.
- Gießen Sie 90 Gramm gekühlte Sahne mit 30-35% Fett in eine saubere, trockene und kalte Schüssel
- Fügen Sie 50 Gramm oder 2,5 EL hinzu. einfache Löffel Puderzucker
- 10 Gramm oder 2 TL Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- 230 Gramm weicher, pastöser Quark ohne Körner
Beginnen Sie mit einer niedrigen Mischergeschwindigkeit zu schlagen und erhöhen Sie die Mischergeschwindigkeit schrittweise auf das Maximum.
Die Creme luftig und stabil schlagen.
Wir schieben die gesamte Creme in eine Form und gleichen sie gleichmäßig aus.
Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und die Zitronencreme zu Ende bringen.
Zuerst die Pudding-Zitronenbasis mit einem Mixer schlagen.
Als nächstes fügen Sie nach und nach weiche Butter bei Raumtemperatur zur Puddingbasis hinzu und schlagen jedes Mal gut, bis sie luftig ist.
Insgesamt benötigen wir 70 Gramm Butter für den Pudding.
Verteilen Sie die Zitronencreme auf der Quarkcreme und glätten Sie sie gleichmäßig.
Den Rand des Kuchens mit den zuvor beiseite gelegten Krümeln bestreuen.
Drücken Sie mit einem Löffel die Krume vorsichtig von der Seite auf die Creme und bilden Sie den Rand des Kuchens.
Sie können den Kuchen nach Belieben dekorieren.
Wir bedecken den Kuchen mit Frischhaltefolie und stellen ihn in den Kühlschrank, um ihn 3-4 Stunden lang zu stabilisieren. Normalerweise reinige ich ihn über Nacht.
Ich habe 2 weitere Rezepte für Paradieskuchen, die ohne Backen auf dem Kanal gekocht werden.
Paradieskuchen mit saurer Sahne
Köstlicher und delikater Kuchen - Dessert. Es ist so empfindlich, dass man sagen kann, es schmilzt einfach in Ihrem Mund!
An und für sich köstlich und passt gut zu verschiedenen Beeren - Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren.
Paradies Schokoladencremekuchen
Schokoladenliebhaber werden diese Delikatesse sicherlich zu schätzen wissen. Der Kuchen ist köstlich, weich, Schokoladenschokolade!
Quark-Zitronen-Paradies-Kuchen
Zutaten für Kuchen konzipiert Durchmesser 18 cm, Höhe 5 cm, Gewicht 1100 Gramm.
In 1 Esslöffel ohne Top - 20 Gramm Mehl, mit Top - 30 Gramm.
In 1 Esslöffel ohne Top - 20 Gramm Zucker, mit Top - 25 Gramm.
Die Grundlage
300 Gramm Butterkeks-Plätzchen
100 g Butter
1 Esslöffel. der Löffel Milch
25 Gramm weiße Schokolade
Quarkcreme
230 Gramm weicher pastöser Hüttenkäse ohne Körner
90 Gramm Creme mit einem Fettgehalt von 30-35%
50 Gramm (2,5 EL. Löffel ohne Deckel) Puderzucker
10 Gramm (2 Std. Löffel) Vanillezucker
Eine Prise Salz
Zitronencreme
60 Gramm Zitronensaft
Zitrusschale von 1 Zitrone
2 Eier (100 g)
80 Gramm (4 st. Löffel ohne Zucker)
14 Gramm (2 Std. Löffel) Weizenmehl oder Maisstärke
Eine Prise Salz
70 Gramm Butter