Hier erfahren Sie, wie Sie einen einfachen und köstlichen Kuchen aus Bananen und grünem Buchweizen herstellen.
Freunde, Sie haben mich mit Anfragen überschwemmt, Dessertrezepte zu teilen, die Sie posten können. Ich habe solche Rezepte und teile sie gerne mit Ihnen.
Ich beginne mit einem Kuchenrezept, das auf grünem Buchweizen und Bananen basiert. Es ist sehr einfach, einen solchen Kuchen zuzubereiten, buchstäblich alle Zutaten zu mischen und Sie können ihn backen. Es gibt mehrere Punkte zu beachten. Ich werde am Ende des Artikels darüber sprechen, aber jetzt lass uns kochen!
Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung eines Schokoladenkuchens auf grünem Buchweizen
Zutaten für die 20x10 cm Form:
- Grüner Buchweizen 160 g (bereits eingeweicht)
- Banane 2 Stück (einer für den Teig, der andere für die Dekoration)
- Topinambursirup 40 g (oder ein anderer Süßstoff)
- Zitronensaft 30 g
- Kakaopulver 20 g
- Pflanzenöl 20 g
- Vanilleextrakt 1 TL l.
- Soda 3 g
- Eine Prise Salz
Gießen Sie grünen Buchweizen mit kaltem Wasser und lassen Sie ihn 3-4 Stunden oder besser über Nacht quellen.
Wenn der Buchweizen gequollen ist, spüle ich ihn unter fließendem Wasser ab und entferne überschüssige Flüssigkeit, indem ich ihn durch ein Sieb filtriere.
Ich schicke alle Zutaten außer Soda in einen Mixer und lasse sie glatt schlagen.
Wenn die Masse homogen geworden ist, füge ich Soda hinzu und stanze etwas mehr. Das war's, der Teig ist fertig.
Gießen Sie den Teig in eine Auflaufform. Ich breitete die geschnittene Banane darauf aus. Ich schneide die Banane in Scheiben, aber Sie können sie einfach der Länge nach halbieren.
Ich backe etwa 30-35 Minuten bei 180 ° C. Ich überprüfe die Bereitschaft für einen trockenen Spieß.
Nach dem Backen sofort aus der Form nehmen und auf dem Rost abkühlen lassen. Lassen Sie uns zeigen, was ich getan habe.
Der Kuchen wird mit einer federnden Krume erhalten, und es ist überhaupt nicht zu spüren, dass die Zusammensetzung Buchweizen enthält.
Wonach schauen:
Ist es möglich, grünen Buchweizen durch normalen Buchweizen zu ersetzen? - Nein, gewöhnlicher Buchweizen wird gedämpft und grün gebraten. Beim Braten verliert es die für die Zubereitung dieses Kuchens notwendigen Eigenschaften.
Wo kann man grünen Buchweizen kaufen? Sie können es definitiv in allen VkusVill-Geschäften kaufen. Grüner Buchweizen wird auch in der Biolebensmittelabteilung der meisten Supermärkte verkauft. Wenn Sie es nicht in Geschäften finden können, können Sie es jederzeit online bestellen.
Welche Bananen eignen sich für einen Cupcake? Es ist sehr wichtig, reife Bananen zu verwenden. Diese sind bereits mit dunklen Flecken bedeckt. Grüne oder unreife Bananen sind stärkehaltig und nicht süß.