Unglaublich leckerer Schokoladenkuchen, der sehr schnell kocht. Buchstäblich 30 Minuten und ein Kuchen auf dem Tisch, können Sie Gäste verwöhnen und verwöhnen!
Der Kuchen hat einen reichen Schokoladengeschmack und eine weiche Textur.
Es dauert nur 10 Minuten, bis sich der Kuchen stabilisiert hat.
Der Kuchen ist groß, schön und sehr lecker.
Es ist schnell und einfach zuzubereiten, wenn Sie Schokoladenkuchen mögen, werden Sie es auf jeden Fall mögen!
Lass uns kochen
In eine Schüssel sieben
- 140 Gramm oder 7 EL. flache Löffel Weizenmehl
- 30 Gramm oder 3 EL. Kakaolöffel
- 8 Gramm oder 2 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
- 90 Gramm oder 4,5 EL. Esslöffel ohne eine Folie Zucker
Rühren, bis alle trockenen Zutaten zusammenkommen.
Hinzufügen
- 50 Gramm oder 5 volle Esslöffel Esslöffel Pflanzenöl
- 200 Gramm Milch
Mit einem Schneebesen glatt rühren.
Es ist nicht notwendig, den Teig lange zu mischen, damit der Kuchen nicht dicht ist. Sobald alle Zutaten zu einer gemeinsamen Masse zusammengefasst sind, ist genug genug.
Wir sammeln den Teig von den Wänden, rühren am Boden entlang.
Der Teig ist nicht dick, er fließt langsam von der Schulter.
Wir geben den Teig in die Form.
Ich werde in einer Glaspfanne backen und den Boden der Pfanne mit Pergamentpapier bedecken.
Sie können auch in einer Keramik- oder Silikonform backen.
Von der Mitte des Teigs aus glatte ich bis zu den Rändern und mache eine kleine Vertiefung in der Mitte, da sich nach dem Backen normalerweise eine Beule in der Mitte bildet.
Wir entfernen die Backwaren in der Mikrowelle.
Ich backe mit maximaler Leistung, ich habe 800 Watt, 6 Minuten.
Die Backzeit hängt von der Größe Ihrer Pfanne ab, meine Pfanne ist 18 x 13 cm groß.
Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzspieß, er sollte trocken herauskommen. Es ist nicht notwendig, den Kuchen zu trocknen, sonst wird er trocken.
Decken Sie den Kuchen mit Pergamentpapier und einem Teller ab. Umdrehen und aus dem Formular freigeben.
Entfernen Sie das Pergamentpapier.
Wir stellen den Kuchen in die Mikrowelle und backen noch 1 Minute.
Als nächstes übertragen wir den Kuchen zusammen mit Pergamentpapier auf den Rost und legen ihn zum Abkühlen an einen kalten Ort.
Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Sahne vor
Zusammenstellen und in der Mikrowelle heiß werden lassen
- 170 Gramm Milch
- 30 Gramm Butter
Die Butter sollte vollständig aufgelöst sein.
Gießen Sie 170 Gramm gehackte Schokolade mit einem Kakaogehalt von 50% in die heiße Mischung.
Gießen, damit die Schokolade vollständig mit Milch bedeckt ist.
Warten wir ein paar Minuten, bis die Schokolade schmilzt.
Und alles mit einem Schneebesen glatt rühren.
Wenn die Masse nicht heiß genug ist und sich die Schokolade nicht gut mischt, kann sie in der Mikrowelle leicht mit Milch erwärmt werden.
Rühren Sie bis glatt, die Schokolade sollte sich vollständig verteilen.
Jetzt Es ist notwendig, sofort ein Eiswasserbad zu machen.
Gießen Sie dazu kaltes Wasser in einen Behälter mit größerem Durchmesser. Je kälter, desto besser.
Eisstücke ins Wasser geben.
Wir stellen einen Behälter in Eiswasser, in dem wir die Sahne schlagen.
Die Kapazität sollte hoch sein, da die Creme zuerst spritzt.
Gießen Sie heiße Sahne ein und beginnen Sie, bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers zu verquirlen, wobei Sie die Geschwindigkeit allmählich auf das Maximum erhöhen.
Wenn die Creme aufgewühlt wird, kühlt sie ab und wird dicker.
Wir erhöhen die Mischergeschwindigkeit schrittweise, damit die Creme nicht zu stark spritzt.
Die Zeit zum Schlagen der Sahne kann etwa 7-8 Minuten dauern, je nachdem, wie stark Ihr Mixer ist.
Die fertige Creme wird vollständig abkühlen, das Volumen um das 2- bis 2,5-fache erhöhen, aufhellen und luftig werden.
Den abgekühlten Kuchen in 3 Kuchen schneiden.
Zum Einweichen der Kuchen benötigen Sie 100 Gramm Flüssigkeit.
Fügen Sie 2 TL zu 100 Gramm Milch hinzu. Esslöffel Vanillezucker und mischen.
Imprägnieren Sie alle Kuchen auf einmal gleichmäßig mit der gesamten Imprägnierung.
Sie können jede Imprägnierung nach Ihrem Geschmack einnehmen.
Sie können starken, süßen Kaffee anstelle von Milch verwenden.
Auf Wunsch können Sie dem Kaffee einen Löffel Cognac oder Brandy hinzufügen.
Kann in Kirsche oder einem anderen süß-sauren Saft eingeweicht werden.
Sie können einfach süßes Wasser oder Sirup verwenden, je nach Ihrem Geschmack.
Wir verteilen den unteren Kuchen auf einem Teller.
Und wir beschichten es mit Sahne.
Teilen Sie die Creme optisch in 4 Teile, so dass jede Kuchenschicht und Seiten mit Sahne bedeckt sind.
- Mit dem zweiten Kuchen bedecken, mit Sahne bedecken
- Mit dem dritten Kuchen bedecken, mit Sahne bedecken
Decken Sie die Seiten des Kuchens mit Sahne ab.
Die Creme mit einem Spatel oder Dessertmesser glatt streichen.
Den Kuchen mit einem Netz aus Schokoladenglasur dekorieren.
- 20 Gramm Schokolade in einen Lebensmittelbeutel geben
- 1 TL zur Schokolade geben. ein Löffel geruchloses Pflanzenöl
In der Mikrowelle erhitzen, um die Schokolade vollständig zu schmelzen.
Pflanzenöl kann man auf Wunsch nicht hinzufügen, aber damit ist das Glasur weich, es bricht beim Schneiden des Kuchens nicht.
Mahlen Sie die geschmolzene Schokolade und Butter in einem Beutel, damit sie sich verbinden. Überprüfen Sie, ob die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- Wir reparieren, verdrehen das Paket
- Wir machen einen sehr kleinen Schnitt aus der Ecke mit einer Schere
Und bedecken Sie den Kuchen mit Zuckerguss. Ich mache ein leichtes Netz oben und an den Seiten des Kuchens.
Mit gehackter Schokolade bestreuen.
Und wieder zeichne ich das Netz oben drauf.
Wir stellen den Kuchen für 10 Minuten in den Kühlschrank, um ihn zu stabilisieren, und Sie können ihn auf den Tisch servieren.
Sie können ein Schritt-für-Schritt-Video-Rezept in meinem Video unten sehen
Zutaten für Kuchen konzipiert Größe 18 x 13 cm, Höhe 7,5 cm, Gewicht 900 Gramm.
Schokoladenkuchen
200 Gramm - Milch
50 Gramm - Pflanzenöl (5 EL. Löffel)
90 Gramm - Zucker (4,5 EL. Löffel)
140 Gramm - Weizenmehl (7 EL. Löffel)
30 Gramm - Kakao (3 EL. Löffel)
8 Gramm - Backpulver für Teig (2 TL. Löffel)
Eine Prise Salz
Sahne
170 Gramm - Schokolade mit einem Kakaogehalt von 50%
170 Gramm - Milch
30 Gramm - Butter
Imprägnierung
100 g - Milch
10 Gramm - Vanillezucker (2 TL. Löffel)
Glasur
20 Gramm - Schokolade mit einem Kakaogehalt von 50%
2 Gramm - Pflanzenöl (1 Teil TL. der Löffel)
Streuen
10 Gramm - Schokolade mit einem Kakaogehalt von 50%
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Köstlicher Kuchen aus einfachen Produkten. Schokoladenkuchen. Hausgemachte Rezepte
Ich wünsche Ihnen guten Appetit und gute Laune!