Hallo Freunde! Ich habe eine gute Einstellung zu verschiedenen Marmeladen, obwohl ich verstehe, dass es dort keine Vitamine gibt. Schöne, leckere und süße Beeren ähneln einfach einem kurzen Sommer, den Sie besonders an kalten Winterabenden vermissen.
Daher koche ich Marmelade auf verschiedene Arten und beschreibe und zeige erfolgreiche Optionen auf meinem Kanal.
Letztes Jahr habe ich verschiedene Rezepte gemacht, auch aus Erdbeeren, die ich Ihnen vorstellen möchte
Zwei verschiedene Erdbeerrezepte
Perfekte Erdbeermarmelade, Beere zu Beere
1. Videorezept 👇
Dies ist das alte Rezept meiner Großmutter mit schönen ganzen Beeren. Sie kochte es in einem alten Messingbecken. Es war interessant, diesen Prozess zu beobachten, weil ich die Schäume von den Beeren mochte, die sie beim Kochen entfernte.
Diese Marmelade ist sehr süß und kann problemlos bis zum nächsten Sommer ohne Kühlschrank aufbewahrt werden.
Das Verhältnis von Beeren und Zucker in diesem Rezept beträgt 1 zu 1. Zucker ist hier das Hauptkonservierungsmittel für die Langzeitlagerung.
👉 Detailliertes Rezept im Zen
Der Herstellungsprozess dieser Marmelade ist einfach, aber langwierig. Die Beeren müssen mehrmals 5 Minuten lang gekocht werden und auf die vollständige Abkühlung warten. Aber am Ende bekommen Sie die perfekte Marmelade, nämlich Beere zu Beere.
2. Zuckerarm fünf Minuten
2. Videorezept 👇
Der Garvorgang für diese Erdbeere ist schneller als der vorherige. Reine Beeren werden mit Zucker bedeckt, bis der Saft freigesetzt wird. Dies sind ungefähr 3 Stunden. Dann wird die ganze Masse zum Kochen gebracht und 5 Minuten gekocht.
Das Verhältnis in diesem Rezept beträgt 1 Teil Beeren zur Hälfte des Zuckers.Die Grundregeln für die Speicherung dieser fünf Minuten sind im Zen beschrieben.
Diese Marmelade kann auch ohne Kühlschrank an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Sie ist jedoch dünner, aromatischer und enthält die Hälfte des Zuckers.
Welche Art von Erdbeermarmelade bevorzugen Sie, liebe Leser?
Guten Appetit und Gott segne dich!