Warum und von wem wurde dieser heißgeräucherte Fischsalat mit dem Namen „Kapitän ", Ich weiß es nicht. Vielleicht hatte es ein Schiffskoch für seinen Kapitän erfunden, und er mochte das Gericht. Entweder bot ein Kapitän an, einen solchen Salat für seine Koka zuzubereiten.
Eines kann ich mit Sicherheit sagen: In der Handelsmarine hat sie ihren Platz unter speziellen Rezepten wie "Marine Borschtsch"und"Marine Pasta".
Der Salat ist sehr einfach zuzubereiten, enthält besteht nur aus drei Zutaten. Diese Produkte passen gut zusammen und ich habe keine Person getroffen, die diesen Salat nicht mochte.
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Kapitänssalat mit heiß geräuchertem Fisch
Heiß geräucherter Kabeljau oder Wolfsbarsch sind am besten. Meistens habe ich es getan Salat für den Urlaub mit so einem Fisch. Die Hauptsache, an die Sie sich immer erinnern sollten, ist, dass schlechter Fisch keinen köstlichen Salat ergibt.
Es sollte auch nicht vergessen werden, dass der Fisch von mittlerer Dichte sein sollte, nicht sehr zäh, um gut zu Minzkartoffeln zu passen.
- Schlachten Sie den Fisch so, dass keine Knochen mehr vorhanden sind.
- Zwiebel schälen und fein hacken. Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Wenn die Zwiebel abgekühlt ist, fügen Sie sie dem Fisch hinzu.
- Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in ihren Uniformen.
- Fertigkartoffeln schälen und zerdrücken.
Fügen Sie Fisch und Zwiebeln hinzu, Sie müssen nicht salzen, da Der Fisch ist bereits gesalzen.
Es bleibt, um den Salat mit Mayonnaise zu füllen.
Für diese Menge Salat werden 200-250 g Mayonnaise benötigt.
Alles gründlich mischen.
Für die Schönheit mit Kräutern bestreuen. Als Ergebnis bekommen Sie sehr leckerer und preisgünstiger Salat. Dies ist natürlich der Fall, wenn Sie selbst Fisch gefangen und geräuchert haben. Auf See, auf Schiffen, auf denen Fisch gefangen und geräuchert wird, weisen Kartoffeln und Zwiebeln ein größeres Defizit auf, insbesondere im Norden.
Kapitänssalat lebt seit sehr langer Zeit in unserer Familie und ist auch sehr gefragt. Leider, mit geometrischem Wachstum der FischpreiseIch mache es nicht mehr so oft, wie ich möchte.
Ich wünsche Ihnen guten Appetit!