Jeder Fisch funktioniert für dieses Rezept (Es ist wünschenswert, dass keine kleinen Knochen darin sind). Normalerweise benutze ich Makrele, Pollock oder einen roten Fisch.
Zutaten:
• Hefefreier Blätterteig - 300 g
• Fisch (ich habe Lachs) - 350 g
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Gewürze, Salz
Den Fisch salzen, Gewürze hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen.
Ich brate die Zwiebeln separat in einer kleinen Menge Pflanzenöl. Ich backe den Fisch etwa zwei Minuten lang auf dem Elektrogrill - er ist schneller und gesünder, weil er überhaupt ohne Öl gekocht wird, aber Sie können natürlich auch eine Pfanne verwenden.
Ich nehme den Fisch auseinander und füge die gebratenen Zwiebeln hinzu. Die Füllung ist fertig. Ich rolle den Teig aus und verteile ihn auf dem Boden einer gefetteten Form. Für die Teigfüllung. Und mit einem zweiten Teigblatt abdecken.
Ich mache oben mit einer Gabel Einstiche. Ich benutze eine Alufolienpfanne, da ich im Elektrogrill backen werde. Legen Sie den Kuchen in eine Form zwischen die Grillplatten und backen Sie ihn 16-18 Minuten lang
Sie können im Ofen backen. Jede Form reicht dann aus. Ich backe ungefähr 35 Minuten bei 180 Grad. Kann zum Füllen und Fischkonserven verwendet werden. Aber mit frischem Fisch gefällt es mir besser.
Der Kuchen ist sehr lecker und befriedigend! Die Außenseite ist knuspriger Blätterteig und die Innenseite ist eine sehr saftige aromatische Füllung. Und kalt ist es nicht weniger lecker!
Wie ich diesen Kuchen mache: