Hallo Freunde! Ich möchte Ihnen ein Rezept für einen köstlichen Lachs in Teriyaki-Sauce anbieten. Wenn Sie bereits eine zubereitete Teriyaki-Sauce oder Marinade haben, marinieren Sie einfach den Lachs darin. Wer es nicht hat, werde ich Ihnen zeigen, wie Sie kochen können ala teriyaki Zuhause.
Lachs in hausgemachter Teriyaki-Sauce
- Gießen Sie Sojasauce und Wasser in einen Topf.
- Fügen Sie braunen Zucker, einen Teelöffel Honig, frisch geriebenen Ingwer, eine Knoblauchzehe, einen Teelöffel Reisessig, einen Teelöffel Sesamöl und einen Teelöffel Stärke hinzu.
- Alles gut mischen, Hauptsache, die Stärke wird gerührt.
- Schalten Sie die Hitze ein und bringen Sie alles zum Kochen und verdicken Sie.
- Wenn die Sauce gekocht hat, reduzieren Sie die Hitze, kochen Sie sie 5 Minuten lang und schalten Sie sie aus.
- Danach muss die Sauce gefiltert werden.
- In der abgekühlten Sauce das geschnittene Lachsfilet marinieren.
- Den Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Brokkoli in Blütenstände zerlegen.
- Den Kürbis in kleine Würfel schneiden.
Den Backofen auf 220 ° C vorheizen und den Grill einschalten.
- Wenn das Wasser gekocht hat, fügen Sie Salz hinzu und laden Sie den Kohl dort.
- Nach erneutem Kochen von Wasser etwa drei Minuten lang blanchieren.
- Heizung ausschalten und Wasser ablassen.
- Ein Backblech mit der glänzenden Seite nach oben mit Folie auslegen.
- Fetten Sie die Folie mit Pflanzenöl ein.
- Legen Sie den Fisch darauf.
- In der restlichen Sauce den Kürbis oder die Karotten anfeuchten und mit dem Fisch legen.
- Fügen Sie dort Kohl hinzu.
- Mit Olivenöl bestreuen, ggf. mit Salz und Pfeffer.
Legen Sie das Backblech in den Ofen.
Schalten Sie nach 5 Minuten den Ofenmodus auf und ab und reduzieren Sie die Heizung auf 180 ° C.
Lassen Sie den Fisch noch 15-20 Minuten.
Ich wünsche Ihnen guten Appetit!
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ZUTATEN:
Rotfischfilet 900 g
Brokkoli 1 Kopf
Kürbis 1 kg
Teriyaki Soße:
Sojasauce 50 g
Wasser 25 g
brauner Zucker 25 g
Honig 1 TL
frischer Ingwer 1 cm
Knoblauch 1 Nelke
Reisessig 1 TL
Sesamöl 1 TL
Stärke 1 TL
Schreiben Sie in den Kommentaren, wie Sie über solche Rezepte mit Gemüse denken, es scheint mir, dass gebackenes Gemüse mit Fisch wunderbar ist.