Östliche Süßigkeiten. Ich mache Turkish Delight zu Hause nach diesem Rezept, es ist nicht schlimmer als im Laden gekauft

Hallo Freunde! Viele Rezepte für orientalische Süßigkeiten enthalten Zuckersirup. Die richtige Vorbereitung ist der wichtigste und zeitaufwändigste Prozess, der sich direkt auf das Ergebnis auswirkt.

Wenn Sie diese mögen orientalische SüßigkeitenSehen Sie sich das detaillierte Video unten an:

VIDEOREZEPT

Türkische Freude zu Hause

• Bereiten Sie das Formular vor.

• Zuckersirup kochen.
• Zucker mit Wasser (150 ml) mischen.
• Fügen Sie 2 TL hinzu. Zitronensaft.
• Den Topf auf den Herd stellen und bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.
• Kochen Sie den Sirup auf 130 ° C.

• Der gesamte Vorgang dauert ca. 15 Minuten.
• Große Blasen zeigen an, dass Sirup fertig ist.
• Test für einen harten Ball.

• Fügen Sie Maisstärke und einen halben Teelöffel Zahnstein zur Flüssigkeit hinzu (wenn nicht, können Sie auf Zahnstein verzichten).
• Alles so mischen, dass keine Klumpen entstehen.
• Die Mischung zum Kochen bringen und 1 Minute köcheln lassen.
• Wenn die Mischung zu verdicken beginnt, erhitzen Sie sie nur minimal und rühren Sie sie kräftig um.
instagram viewer
• Wenn die Stärke gebraut ist, kann Zuckersirup in Portionen hinzugefügt werden.

• Nachdem der gesamte Sirup eingeführt wurde, muss die Masse mit minimaler Hitze auf die gewünschte Dichte gekocht werden.
• Sie müssen fast ständig rühren.

• 24 Minuten vergingen.

• Die Masse ist fertig.
• Jetzt können Sie hier verschiedene Komponenten und Geschmacksrichtungen hinzufügen.
• Sie können das Dessert in eine Form geben.

Entfernen Sie das Formular an einem kühlen Ort, um die Masse abzukühlen.

Der türkische Genuss ist gefroren und kann entfernt und in Kokosflocken oder in einer Mischung aus Stärke und Puderzucker gerollt werden.

ZUTATEN

Turkish Delight Fruit Rezept:

Sirup

350 g Zucker

150 g Wasser

2 TL Zitronensaft

Stärkepaste

350 g Flüssigkeit (200 g Saft + 150 g Wasser)

70 g Maisstärke

0,5 TL Sahne von Zahnstein

100 g Nüsse oder kandierte Früchte (optional)

Hausgemachte bewährte Rezepte für orientalische Süßigkeiten:

Arabische Kekse von Maamoul

Hausgemachtes Sorbet mit Nüssen

Hausgemachte Sonnenblumenhalva

Ich wünsche Ihnen guten Appetit!