Hallo Freunde! Ich schlage ein einfaches Rezept für eine wunderbare stabile saure Sahne vor. Es ist viel "leichter", weicher und schmackhafter als fettige Buttercreme. Sehen Sie sich ein kurzes Video an - Creme für eins, zwei, drei!
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Saures Sahnetortenrezept
- Butter und Kondensmilch müssen vorab aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie Raumtemperatur haben.
- Schlagen Sie zuerst die Butter.
- Frischkäse in mehreren Schritten hinzufügen.
- Sie können Aroma zusammen mit dem Frischkäse hinzufügen. Ich füge Vanille hinzu.
- Fügen Sie saure Sahne aus dem Kühlschrank hinzu. Zuerst umrühren und dann schlagen.
- Saure Sahne sollte 30% Fett sein. Wenn Sie keine haben, können Sie 20-25% nehmen und es wiegen, Hier erfahren Sie, wie es geht.
- Sobald sich die Masse vereinigt und homogen geworden ist, ist kein Auspeitschen mehr erforderlich.
- Diese Creme kann sofort verwendet oder einige Stunden gekühlt werden.
- Dort stabilisiert es sich und wird etwas dicker.
Sahnerezept mit saurer Sahne:
- 100 g Butter
- 70-90 g Kondensmilch
- 120 g Frischkäse
- 180 - 240 g saure Sahne (30% oder gewogen)
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Sie können die Menge an saurer Sahne leicht ändern, wodurch die Sahne mehr oder weniger zart wird.
Ich wünsche dir guten Appetit und Gott segne dich!
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