Hallo Freunde! Ich möchte ein Rezept für eine schöne saisonale Gemüsetorte teilen. Sehen Sie sich einen Videoclip mit den Nuancen von Zusammenbau und Backen an.
VIDEOREZEPT FÜR EINEN FARBIGEN TORTE 👇
TORTE "HERBSTREGENBOGEN"
- Das Backblech mit Backpapier auslegen. Der Durchmesser meiner Form beträgt 24 cm.
- Mehl, Salz und Gewürze in einem Mixer vermischen.
- Fügen Sie die gefrorene Butter, gewürfelt, hinzu.
- Alles zu Krümeln zermahlen.
- Fügen Sie ein Eigelb, kaltes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig schnell.
- Wenn der Teig aufgewärmt ist, stellen Sie ihn eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
- Wenn es noch kalt ist, rollen Sie einen Kreis mit einem Durchmesser von 28-30 cm aus.
- In eine Form geben, mit einer Gabel einstechen und 40-50 Minuten im Kühlschrank lagern.
SAISONALE FÜLLUNG
- Alle Gemüse müssen gewaschen und getrocknet werden.
- Dünn gehackte Karotten 5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
- Der Rest des Gemüses wird ebenfalls fein gehackt, gesalzen und im Ofen oder in der Mikrowelle gebacken.
- Schneiden Sie die Tomaten auch in dünne Scheiben.
- Sie können sonnengetrocknete Tomaten verwenden.
- Zwiebel und Bruststück hacken.
- Legen Sie das Bruststück in eine heiße Pfanne.
- Ein wenig braten und Zwiebel hinzufügen.
- Reiben Sie hier 1-2 Knoblauchzehen und braten Sie alles zusammen, bis die Zwiebel golden wird.
- Nehmen Sie den Boden aus dem Kühlschrank.
- Verteilen Sie Pergament auf dem Teig und fügen Sie Bohnen oder Erbsen hinzu.
Bei 190 ° C zehn Minuten in den Ofen stellen.
FÜLLUNG
- Sahne, Salz, Frischkäse, Ei und restliches Eiweiß mischen.
- Alles mit einem Schneebesen mischen.
- Lassen Sie die fertige Basis etwas abkühlen und legen Sie den Speck und die Zwiebel auf den Boden.
- Die wertvollste Arbeit bleibt - das Gemüse schön auszulegen.
- Wechseln Sie sie vorsichtig in Schichten ab, wie Sie möchten.
- Wenn das Gemüse ordentlich zwischen den Schichten ausgelegt ist, verteilen Sie die Füllung.
Schicken Sie den Kuchen in den Ofen und senken Sie die Temperatur auf 175 ° C.
Nach 20 Minuten den Kuchen herausnehmen und das Gemüse mit Olivenöl bestreichen.
- Legen Sie den Kuchen noch einmal für weitere 20 Minuten in den Ofen.
- Wenn die Form abgekühlt ist, entfernen Sie den Ring.
ZUTATEN:
👉 Pflaumenkuchen, überraschend lecker und sehr einfach
👉 Apfel-Haferkekse, während der Tee brüht
Ich wünsche dir guten Appetit und Gott segne dich!