Japan ist eines der Länder, die in Bezug auf die Lebenserwartung traditionell die höchsten Positionen im Ranking der Länder einnehmen. Das Alter hier ist 85 Jahre alt, viele Menschen werden 100 Jahre alt. Russland belegt in dieser Wertung den 110. Platz, Amerika den 31. Platz.
Die Japaner verbergen nicht die Gründe für eine so lange Lebenserwartung. Erstens ist es in diesem Land üblich, sich viel zu bewegen: zu Fuß, mit dem Fahrrad, ohne Autos auszukommen. Sie stehen häufiger in der U-Bahn und in Bussen als sitzen, und einige Japaner stehen sogar auf, um am Computer zu arbeiten.
Spazierengehen, Freunde unter freiem Himmel treffen, morgens turnen, regelmäßige vorbeugende Arztbesuche - das sind die Hauptgeheimnisse dieser Nation.
Aber auch die Ernährung der Einwohner dieses Landes ist sehr wichtig. Es unterscheidet sich radikal von der Ernährung, die wir gewohnt sind. Aber vielleicht ist er es, der den Bewohnern des Himmlischen Reiches hilft, so lange zu leben?
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Minimum frittierte Lebensmittel in der Ernährung
Frittiertes Essen ist in der japanischen Ernährung sehr selten. Sie kochen Essen, dämpfen es, backen es. Aufgrund solcher Kochmethoden sind die Gerichte nicht fettig, aber es ist das Fett, das zur Verstopfung der Blutgefäße beiträgt.
Wenn Sie wirklich Essen braten müssen, tun es die Japaner schnell bei maximaler Hitze, praktisch ohne Fettzusatz. Die Japaner verwenden dafür tiefe Wok-Pfannen - sie erwärmen sich schnell, was die Bratzeit minimiert. Dank dessen bleibt eine große Menge an Nährstoffen in den Produkten erhalten.
Jeder Tag ist Suppe
Wir wissen seit unserer Kindheit, dass Suppen jeden Tag in unserer Ernährung enthalten sein sollten. Die ersten japanischen Gänge unterscheiden sich jedoch erheblich von unseren - sie werden nur in Fischbrühe zubereitet.
Andere beliebte Zutaten sind Meeresfrüchte, Algen und Tofu.
Reis - zum Garnieren
Die Japaner konsumieren viel häufiger Reis als Menschen in anderen Ländern. In der Tat ist dieses Produkt ein Ersatz für Brot, es wird zu jeder Mahlzeit serviert. Und das ist sehr nützlich, da Getreide eine Quelle für Vitamine und komplexe Kohlenhydrate ist. Reis wird mit Gemüse, Seetang, Meeresfrüchten und anderen Gerichten kombiniert.
Dieses Getreide muss zu jedem Gericht fallen, Öl und Salz werden während der Zubereitung nicht hinzugefügt. Darüber hinaus ist Reis ein unverzichtbarer Bestandteil vieler anderer Gerichte. Beispielsweise wird er zum Frühstück zusammen mit rohen Eiern, Suppen und süßen Kuchen serviert.
Grüner Tee - mindestens dreimal täglich
Die Japaner mögen keinen Kaffee, sondern trinken grünen Tee, der mehr Koffein enthält. Darüber hinaus ist dieses Getränk reich an Antioxidantien, stillt den Durst und regt den Stoffwechsel an.
Das Getränk wird aus ganzen Blättern oder einem speziellen Pulver gebraut, das im Vergleich zu Blatttee eine hohe Konzentration an Antioxidantien enthält.
Aber verpackte Getränke sind im Land nicht zu finden - die Japaner betrachten es nicht als Tee.
Es wird nur frisches Essen serviert
In Japan sind sie es nicht gewohnt, einige Tage im Voraus zu kochen, sie kochen heute jeden Tag: Das Essen wird zum Frühstück, Mittag- und Abendessen frisch serviert. Fisch und Meeresfrüchte werden auf spontanen Märkten gekauft und genau dort gekocht. Viele Ausländer sind überrascht, dass das Herstellungsdatum auf den Produkten nicht angegeben werden kann - es wird davon ausgegangen, dass sie a priori frisch sind.
Darüber hinaus ist das Konzept der Frische in diesem Land etwas Besonderes. Wenn wir über Gemüse oder Obst sprechen, dann wurden sie gerade von einem Garten oder Baum gepflückt, der Fisch wurde gerade im Meer gefangen.
Außerdem gibt es auf den Märkten nur saisonale Produkte - keine importierten geschmacklosen Gurken und Tomaten.
Kleine Portionen und Sticks statt Gabeln
Die Menge der Portionen, die für eine Mahlzeit serviert werden, sollte in die Handfläche einer Person passen. Tiefe Behälter werden nur für heiße Suppen und für alle anderen Gerichte verwendet - kleine flache Teller mit einem Durchmesser von nicht mehr als 15 cm. Sie werden nicht in der Lage sein, viel zu essen, aber die Japaner essen übrigens nicht alles.
In diesem Land gibt es eine erstaunliche 80% -Regel, das heißt, ein Teil des Essens sollte nach dem Essen auf dem Teller bleiben.
Es gibt Gabeln und Löffel im Land, aber sie werden traditionell von Ausländern benutzt, die Japaner selbst essen mit Stäbchen. Es ist ziemlich schwierig für sie, viel zu essen auf einmal zu bekommen, um schnell zu essen.
Das Essen in diesem Land wird gemessen, lang, hier beeilen sie sich nicht zu essen. Aufgrund dieses Ansatzes wird eine Person weniger essen, eine kleine Portion essen.
Kochfunktionen und andere Geheimnisse
Japan hat seine eigenen Kochgeheimnisse:
- das Getreide muss unzureichend gekocht sein;
- Gemüse wird entweder gekocht oder gebacken;
- Schweinefleisch wird zusammen mit dem Knochen geschnitten und mindestens 7 Stunden lang gekocht - dadurch verschwindet Cholesterin aus dem Fleisch, es bildet sich Kollagen, was es nützlicher macht.
Andere Geheimnisse der Japaner:
- Lebensmittel mit hohem Ascorbinsäuregehalt. Die Japaner lieben Zitrusfrüchte sehr, sie versuchen sie täglich zu konsumieren. Dadurch wird das Melanin in der Haut gespalten, es wird leicht und glatt.
- Wasser ist sehr wichtig. In Japan wird es beispielsweise nicht mit Lebensmitteln konsumiert, sondern sie nehmen eine Flasche mit auf einen Spaziergang. Darüber hinaus muss es sauber sein, ohne Zusatzstoffe und Raumtemperatur.
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