Ich kenne keine einzige Person, die keine Pizza mag. Zumindest gibt es unter meinen Bekannten und Freunden keine solchen Leute, und einige von ihnen verehren sie bei einem üppigen Test. In vielen Ländern wird eine solche Pizza auch zubereitet und serviert, und dicke Seiten, die nicht gefüllt sind, werden eingetaucht in aromatisches Olivenöl mit Thymian, Rosmarin, manchmal Knoblauch und Meersalz, und so werden sie gegessen. Wie sich herausstellte, ist dies unglaublich lecker. Probieren Sie es gelegentlich aus.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Weizenmehl, Premiumqualität - 270 g
Warmes Wasser - 140 ml
Olivenöl - 3 Esslöffel
Salz - 0,5 TL
Zucker - 1,5 TL
Trockenhefe - 1 TL
Schritt für Schritt Rezept:
Der Teig ist für eine Pizza mit einem Durchmesser von 30 Zentimetern ausgelegt.
Bereiten Sie Lebensmittel aus der Liste. Bitte beachten Sie, dass wir Wasser in Millilitern und nicht in Gramm nehmen.
Mehl in einen tiefen Behälter sieben. Salz, Zucker und Hefe hinzufügen. Die meisten Instanthefen auf dem Markt erfordern keine Vorquellung und können direkt dem Mehl zugesetzt werden.
Gießen Sie nun hochwertiges Olivenöl und warmes Trinkwasser ein.
Fangen Sie an, den Teig zu kneten. Zunächst ist es bequemer, es mit einem Esslöffel zu tun.
Dann den restlichen Teig vom Löffel nehmen und mit den Händen weiter kneten. Es sollte sehr weich und elastisch sein. Wenn es ein wenig an Ihren Händen haftet, fügen Sie nur ein wenig Mehl hinzu.
Decken Sie die Schüssel hermetisch mit Frischhaltefolie mit dem Teig ab, um Sauerstoff fernzuhalten. Senden Sie es für genau eine Stunde an einen warmen Ort.
Mit der Zeit wird der Teig stark größer: zweimal oder sogar verdreifacht.
Es muss erneut gründlich geknetet werden und Sie können mit dem weiteren Kochen fortfahren.
Üppiger Pizzateig zu Hause ist fertig.
Bereiten Sie die Pizza wie gewohnt zu. Mehl auf ein Backblech streuen, den Teig ausrollen, Seiten formen, die Lieblingsfüllung auslegen und auf Wunsch mit Käse bestreuen. Sie müssen 15-20 Minuten bei 200-220 Grad ohne Konvektion backen.
Und natürlich die Pizza selbst. Schauen Sie sich diese wunderschönen Stoßstangen an!
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