Hallo Freunde! Ich weiß nicht, welche guten Kindheitserinnerungen Sie haben, aus irgendeinem Grund sind sie mit dem Honigkuchen verbunden. Wahrscheinlich hat mir in dieser Sowjetzeit nichts besser geschmeckt. Außerdem wurden sie nicht sehr oft gebacken.
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Fastenhonigkuchen
TEIG
- Sieben Sie das ganze Mehl.
- Baue ein Wasserbad.
- Stellen Sie eine Schüssel darauf und gießen Sie Zucker hinein.
- Fügen Sie ungefähr 50 Gramm Wasser und Honig hinzu.
- Aufwärmen, bis sich Zucker und Honig aufgelöst haben.
- Fügen Sie Backpulver, Schaumformen hinzu.
- Noch ein paar Minuten aufwärmen.
- Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie alles.
- Nehmen Sie die Lebensmittel aus dem Wasserbad und schalten Sie die Heizung aus.
- Jetzt können Sie ein wenig Mehl hinzufügen.
- Nach dem Rühren mit einem Löffel wird es schwierig, den Teig mit den Händen auf dem Tisch zu kneten.
- Der Teig kann etwas klebrig sein, das ist normal.
- Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie und kühlen Sie ihn bis morgen oder mindestens drei Stunden vor dem Backen der Kuchen.
SAHNE
- Dafür sind hohes Kochgeschirr und ein Stabmixer mit guter Geschwindigkeit gut.
- Pflanzenöl und Marmelade haben die gleiche Raumtemperatur.
- Butter zuerst mit maximaler Geschwindigkeit schlagen.
- Nachdem es weiß geworden ist, fügen Sie Marmelade auf einem Löffel hinzu.
- Die Schlagsahne in den Kühlschrank stellen.
BÄCKEREIPRODUKTE
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und durch die Anzahl der Kuchen dividieren.
- 6 Stück werden mir reichen.
- 1 Teil belassen und den Rest des Teigs in den Kühlschrank stellen.
- Den Kuchen sofort auf Backpapier ausrollen.
- Sie können den Teig mit einem Nudelholz durch die Frischhaltefolie rollen.
- Nehmen Sie für gleichmäßige, identische Kuchen einen Teller oder einen Deckel aus der Pfanne und schneiden Sie den überschüssigen Teig mit dieser Form ab.
- Sie können den Teller mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht klebt.
Honigkuchen werden 5-8 Minuten bei einer Temperatur von 160 ° C gebacken.
- Vor dem Backen müssen Sie den Kuchen mit einer Gabel hacken, auf ein Backblech legen und in den Ofen geben.
- Die fertige Kruste sollte eine schöne orange Farbe haben.
- Während der Kuchen heiß ist, berühren Sie ihn nicht, lassen Sie ihn abkühlen. Dann entfernen Sie es vom Papier.
MEDOVIK ZUSAMMENBAUEN
- Die Stecklinge können zur Dekoration zerkleinert werden.
- Nehmen Sie die Sahne aus dem Kühlschrank und fetten Sie alle Kuchen ein.
- Sie können es mit gehackten Nüssen oder Krümeln bestreuen.
- Schicken Sie den Kuchen bis zum Abend in den Kühlschrank oder besser bis zum nächsten Tag, wenn es funktioniert.
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Ich wünsche dir guten Appetit und Gott segne dich!