Hallo Freunde! Hier ist ein Rezept für köstliche Kirschmuffins. Die Karamellcreme in diesem Rezept wird mit Karamellzucker zubereitet. Das Karamellzuckerrezept ist hier.
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Schokoladencupcakes mit Kirschen
- Die Sahne zum Kochen bringen. Wenn Blasen auftreten, nehmen Sie die Creme sofort vom Herd und gießen Sie sie über den Karamellzucker.
- Alles gut mischen, bis es vollständig aufgelöst ist, und die Creme im Kühlschrank entfernen, bis sie vollständig abgekühlt ist, zumindest für ein paar Stunden.
Bereiten Sie die Form vor und heizen Sie den Ofen auf 175 ° C vor.
- Gesiebtes Mehl.
- Fügen Sie alle trockenen Zutaten zum Mehl hinzu: Kakaopulver, Salz, Backpulver, Soda.
- Zucker und Butter umrühren und verquirlen.
- Fügen Sie Eier einzeln hinzu, rühren Sie jedes gründlich um.
- Pflanzenöl hinzufügen.
Lebensmittel müssen die gleiche Raumtemperatur haben.
- Fügen Sie Kefir, Vanillepaste oder Vanillezucker hinzu.
- Fügen Sie alle trockenen Zutaten hinzu.
- Mischen Sie alles mit der minimalen Geschwindigkeit des Mischers, bis es glatt ist.
- Schalten Sie den Mixer aus und rühren Sie den Teig mit einem Spatel um.
- Den Teig in Formen teilen, die jeweils drei Viertel füllen.
20 Minuten in den Ofen geben.
- Fertige Muffins entfernen und abkühlen lassen.
- Schneiden Sie die Mitte der Muffins aus.
- Füllen Sie die Löcher mit dicker Marmelade oder Marmelade.
- Gekühlte Sahne mit Frischkäse mischen und glatt rühren.
- Machen Sie Sahnekappen für Cupcakes.
Schokoladen Brownies mit Kirschen
Teig:
200 g Mehl
30 g Kakaopulver
5 g (1 TL) Backpulver
3 g (0,5 TL) Backpulver
2 Eier
110 g Zucker
70 g weiche Butter
50 g Pflanzenöl
200 g Kefir
Sahne:
150 g Creme 33-35%
300 g Frischkäse
50 g Karamellzucker (Puderzucker)
Möbel oder dicke Marmelade:
100 g Beerenpüree
1-2 TL Zucker
1 Teelöffel Maisstärke
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