Ich schlage ein Rezept für einen einfachen und schnell zubereiteten und gleichzeitig sehr leckeren Schokoladenkuchen 3 bis 15 vor.
Der Kuchen ist sehr schnell zubereitet, da Sie nur einen Kuchen backen müssen, der in 10 - 15 Minuten gebacken wird.
Während der Kuchen backt, können Sie die Sahne zubereiten.
Dann, in 15 Minuten, sammeln wir den Kuchen, lassen ihn im Gefrierschrank 15 Minuten lang stärker werden und Sie können ihn auf dem Tisch servieren.
Sie können ein Schritt-für-Schritt-Video-Rezept in meinem Video unten sehen
Die Kuchen sind weich, feucht und erfordern keine Imprägnierung. Sie passen gut zu Butterschokoladencreme.
Die Creme erweist sich als sanft, sie fühlt sich nicht ölig an.
Der Kuchen ist groß, schön und sehr lecker.
Lassen Sie uns zuerst den Schokoladenkuchen vorbereiten
Bereiten Sie eine trockene Mischung vor, kombinieren Sie sie
- 230 Gramm Weizenmehl (ich benutze ein 250 ml Glas. Für die Kruste nehme ich ein volles Glas Mehl und entferne 1 vollen Esslöffel aus dem zweiten Glas.
- 50 Gramm oder 5 EL. Esslöffel ohne Kakao
- 7 Gramm oder 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Gramm oder ¼ h. Esslöffel Salz
Wir mischen.
Der Teig bereitet sich sehr schnell zu, daher müssen Sie jetzt den Ofen einschalten und auf 220 Grad erhitzen.
- Gießen Sie 4 Eier in die Schüssel (Eier sollten Raumtemperatur haben, wenn Sie Eier aus dem Kühlschrank haben, dann vor dem Start Um den Kuchen zu kochen, spülen Sie ihn aus und lassen Sie ihn in warmem Wasser, während Sie alle notwendigen Zutaten zubereiten warm halten).
- Gießen Sie 200 Gramm Zucker ein, dies ist ein nicht volles Glas mit einem Volumen von 250 ml.
- Fügen Sie 400 ml warmen Joghurt hinzu, nicht heiß.
- 80 Gramm oder 8 EL. Esslöffel Pflanzenöl.
Rühren Sie bis glatt, keine Notwendigkeit zu schlagen.
Sieben und die zuvor zubereitete Trockenmischung hinzufügen.
Rühren Sie den Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt.
Gießen Sie den ganzen Teig auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech. Der Teig ist nicht dick, es sollte so sein.
Über das gesamte Backblech verteilen. Die Größe meines Backblechs beträgt 39 x 32 cm.
Wir entfernen, um in einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen für 12 - 15 Minuten zu backen. Mein Kuchen wurde 14 Minuten lang gebacken.
Die Backzeit hängt von der Dicke der Kruste und der Temperatur im Ofen ab.
Wir überprüfen die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß, stechen ihn durch, wenn er trocken ist, ist der Kuchen fertig.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, legen Sie ihn verkehrt herum auf Pergamentpapier und entfernen Sie das Pergamentpapier, auf dem er gebacken wurde.
Lassen Sie den Kuchen auf einem Rost auf Raumtemperatur abkühlen, er kühlt sehr schnell ab.
Während der Kuchen backt und abkühlt, bereiten Sie die Sahne vor
Für die Sahne benötigen wir 200 Gramm weiche Butter bei Raumtemperatur. Wenn Sie die Butter nicht im Voraus zubereitet haben und der Kuchen dringend benötigt wird, können Sie dies im Auftaumodus mit einer Mikrowelle tun.
Weiche Butter mit der maximalen Geschwindigkeit des Mixers verquirlen. Dies kann 2-3 Minuten dauern, je nachdem, wie stark Ihr Mixer ist.
Die geschlagene Butter wird weich, leicht und luftig.
300 g Kondensmilch bei Raumtemperatur hinzufügen, dies ist 1 Glas 250 ml.
Bei maximaler Geschwindigkeit des Mixers gut schlagen, bis alles glatt ist.
Fügen Sie 30 Gramm oder 3 EL hinzu. Esslöffel gesiebter Kakao.
Rühren Sie bis glatt.
Am Ende 18 Gramm oder 2 EL hinzufügen. Löffel Cognac oder Brandy. Alkohol nach Belieben, der nicht trinkt, kann man nicht hinzufügen. Oder ersetzen Sie es durch ein Aroma mit Cognac-Geschmack.
Rühren Sie bis glatt.
Es stellt sich eine luftige, zarte und sehr leckere Schokoladencreme heraus.
Wir haben sofort 2 EL verschoben. Esslöffel Sahne, um die Seiten des Kuchens zu beschichten, und legen Sie es in den Kühlschrank.
Den abgekühlten Kuchen am Rand abschneiden. Wir legen die Stecklinge beiseite, hacken sie und dekorieren den Kuchen damit.
Der Kuchen kann in 3 Schichten geformt werden, wobei der Kuchen der Länge nach in 3 Teile geschnitten wird.
Oder wie ich 4-lagig, den Kuchen der Länge nach und quer halbieren.
Den ersten Kuchen auf einen Teller legen.
Teilen Sie die Creme in 4 Teile und bestreichen Sie den Kuchen mit 1/4 Teil der Creme.
Mit dem zweiten Kuchen bedecken.
Wir beschichten mit dem nächsten 1/4 Teil der Creme.
Mit dem dritten Kuchen bedecken. Da die Kuchen nicht immer die gleiche Dicke haben, drehen wir sie um und legen die Kuchen so, dass der Kuchen gleichmäßig ist.
Also verteilen und bestreichen wir alle 4 Kuchen mit Sahne.
Glätten Sie die Creme, die an den Rändern leicht hervorsteht. Wir entfernen den Kuchen für 15 Minuten im Gefrierschrank, um die Sahne einzufrieren.
Mahlen Sie die Stecklinge zu Krümeln.
Nehmen Sie den Kuchen nach 15 Minuten aus dem Gefrierschrank und glätten Sie die Seiten des Kuchens mit der zuvor beiseite gestellten Creme.
Die Oberseite des Kuchens und die Seiten des Kuchens mit zerkleinerten Resten bestreuen.
Der ganze Kuchen ist fertig, Sie können ihn sofort auf den Tisch servieren!
Zutaten für Kuchen konzipiert Größe 19 x 15 cm, Höhe 7 cm, Gewicht 1600 Gramm.
Schokoladenkeks
4 Dinge. - Hühnereier / Nettogewicht 235 Gramm, nicht grundsätzlich +/– 15 Gramm /
200 Gramm - Zucker (1 unvollständiger Esslöffel. Volumen 250 ml.)
400 Gramm - Kefir (Raumtemperatur)
80 Gramm - Pflanzenöl (8 EL. Löffel)
7 Gramm - Soda (1 TL. der Löffel)
230 Gramm - Weizenmehl (2 unvollständige st. Volumen 250 ml.)
50 Gramm - Kakao (5 EL. Löffel)
1-2 Gramm - Salz (¼ TL. Löffel)
Sahne
200 Gramm - Butter
300 Gramm - Kondensmilch
30 Gramm - Kakao (3 EL. Löffel)
18 Gramm - Cognac oder Brandy (2 EL. Löffel)
Alkohol ist optional, Sie können ihn nicht hinzufügen oder durch einen Geschmack mit Cognac-Geschmack ersetzen.
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Einfach und schnell Schokoladenkuchen zubereiten. Alles ist gemischt und fertig
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Selbst gemachter Kuchen "Schokoladenlaune". Weicher, feuchter und unrealistisch leckerer Kuchen
Ich wünsche Ihnen guten Appetit und gute Laune!
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