Im Winter ist Ingwer der Kopf von allem! Schließlich hilft er uns, uns warm zu halten. Zusätzlich zu seinen wärmenden Eigenschaften „weiß“ Ingwer, wie man die Anzahl schädlicher Bakterien im Körper reduziert, Viren fernhält, das Gewicht normalisiert und vor allem die Immunität aufrechterhält.
Vor kurzem haben wir alle bereits die Vorteile dieser Wurzel erkannt (insbesondere, wenn sie aufgrund der Ereignisse auf der Welt so stark im Preis sprang!). Ingwer ist in jeder Form gut, sowohl frisch als auch getrocknet und in Pulverform.
Heute werden wir zu Hause Ingwerpulver herstellen. Ein solches Ingwerpulver ist am aktivsten (das gekaufte ist eher schwach, da es oft schon halb ausgeatmet und mit Sauerstoff oxidiert wird).
Zutaten:
Ingwerwurzel - 5-10 cm Stück (ungefähr)
Vorbereitung
Wir nehmen die Ingwerwurzel, waschen sie gut (Sie können sie etwa 20 Minuten lang in Soda oder Salzwasser einweichen, um Schimmel zu neutralisieren, der auch Ingwer liebt, wie wir es tun). Wir schälen die Wurzel (wir schälen nicht, aber es ist trotzdem besser, sie zu schälen).
Sie schneiden die ganze Wurzel in dünne Ringe, legen sie in eine Bonbonschachtel oder auf eine Eisentheke und legen sie zum Trocknen auf eine Batterie oder einen warmen Herd (sie trocknet in ein paar Tagen gut). Sie können es schneller in einem Gemüse-Obst-Trockner, Dörrgerät oder Ofen trocknen.
Der ganze Ingwer ist trocken. Legen Sie trockenen Ingwer in eine Kaffeemühle. Gemahlen zu pulverförmigem Zustand. (Wir schnuppern nicht am gemahlenen Ingwer, weil er "in die Nase geht!") Dann können Sie ihn durch ein Sieb sieben. Wir lagern in einem praktischen Glas an einem dunklen Ort.
Sie können getrockneten Ingwer zum richtigen Zeitpunkt zum Kauen mitnehmen.
Ingwerpulver kann zu Cocktails, wärmenden Getränken (Ingwer-Nelke, Kardamom, Zimt, Kurkuma ...), heißen Ingwertee aufbrühen (und mit ins Badehaus nehmen), zu Salaten, Suppen und anderen Gerichten geben. Sie können es wie einen Bissen mit Honig essen, eine Ingwer-Zitronen-Honig-Mischung machen. Sie können wärmendes Ingwergelee aus Ingwerpulver kochen und Ihre Familie und Freunde überraschen! (Übrigens werden wir bald ein Rezept für ein köstliches wärmendes Ingwer-Himbeer-Gelee teilen)
Wir verwenden Ingwer anstelle von Glutamat als natürlichen Geschmacksverstärker, der die Immunität stärkt, nicht unterdrückt.
Ich wünsche uns allen einen schönen Tag und gute Gesundheit. Ingwer zur Rettung! :)
(Ingwer ist ein großartiges Naturprodukt, aber wie alles andere kann man auch damit nicht "über Bord gehen". Alles sollte in Maßen sein, Freunde)
Teile deine Rezepte und abonniere den Kanal!
Nicht jeder kann Ingwer essen. Die Informationen dienen nur zu Informationszwecken.