Wenn Sie jemals in einem östlichen Land waren, werden Sie sich wahrscheinlich ein Leben lang daran erinnern. Die Herzlichkeit und Großzügigkeit der Bewohner des Ostens sind legendär, denn seit der Antike gilt ein Gast in den Ländern des Nahen Ostens als die Hauptperson im Haus.
Die östliche Küche ist wunderbar. Pflegend und gesund, einfach und abwechslungsreich, jeder mag es. Man kann oft hören, dass jemand die Küche eines bestimmten Landes nicht mag, aber fast jeder liebt orientalisches Essen. Seine Hauptmerkmale sind Lamm, Reis, Bulgur, Couscous, Linsen und Kichererbsen als Grundlage für das tägliche Essen, eine Fülle von Gewürzen und Kräuter, Süßigkeiten aus Nüssen und getrockneten Früchten, unvergleichliches Gebäck sowie fermentierte Milchprodukte, die bei der Verdauung von Fleisch helfen Lebensmittel.
Gewürze werden nicht nur für Geschmack und Aroma verwendet, sondern auch, um zu verhindern, dass Lebensmittel in heißen Klimazonen so lange wie möglich verderben. Aus dem gleichen Grund werden Süßigkeiten aus Produkten hergestellt, die lange gelagert werden können (Trockenfrüchte, Grieß, Honig, Nüsse usw.).
Die Suppen sind dick, reichhaltig und sehr befriedigend. Brot im Osten ist Lavash und flache Kuchen, keine Brote und Brote wie unsere. Dünne Lavash wird oft als essbare Serviette verwendet.
In der Geschichte der Entstehung der östlichen Küche spielt der Islam eine große Rolle. Der Koran verbietet den Verzehr von Schweinefleisch, Tierblut und Alkohol. Aber Lamm ist ein rituelles Gericht für Muslime, es ist notwendigerweise für das Opferfest von Kurban-Bairam zubereitet.
Jedes Jahr halten Muslime ein langes Fasten namens Ramadan. Dieses Jahr wird es am 15. Mai beginnen. Während des Ramadan verweigern sich die Gläubigen der Unterhaltung, versuchen so viele gute Taten wie möglich zu tun, beten inbrünstig, essen oder trinken nicht bei Tageslicht. Stimmen Sie zu, dass Letzteres sehr schwierig ist, besonders wenn Sie in einem heißen Land leben und tagsüber unter der sengenden Sonne stehen. Der Ramadan endet mit dem Feiertag, das schnelle Uraza-Bairam zu brechen, in dem Feste stattfinden.
Während des Ramadan wird empfohlen, leichte Lebensmittel zu essen, die den Magen nachts nicht zu stark reizen. Verschiedene Getränke für den Ramadan. Sie sollten Ihren Durst gut und für lange Zeit stillen. Milch, Wasser, Datteln, Trauben, Getreide, Nüsse, Gemüse und Fleisch sind die häufigsten Lebensmittel im Fasten.
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Alle Rezepte für den Ramadan finden Sie in der Auswahl auf dieser Link.
- Emir. Kartdumba palov - der mächtigste Pilaw
- Margarita Sorokina. Basbusa
- Katerina Glushkova. Wunder mit Käse und Kräutern
- Leidenschaft für den Geschmack. Marokkanischer Tee 🍊🍋
- Christina Vorokosova. Arabische Samsa
- Oh und lecker! Gefüllte Datteln und getrocknete Aprikosen
- Nataliya Mashika. Marokkanische Pfannkuchen Baghrir
- Natalia Fandira. Hummus
- Alina Smirnova. Bulgursalat mit Gemüse
- Marilesya. Tunesisches Fladenbrot auf Grieß
- Elena Hoadef Houadef. Algerische grüne Linsensuppe mit Minze (Region Kabilia)
- IrinaKochen. Sorbet mit Nüssen
- Oksana Glushkova. Baklava
Anastasia Poddubnaya Sonnenblumenhalva mit Kirschkrone
- Diana Cherney. Azu auf Tatarisch
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